Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki kiszone po bułgarsku bez sterylizacji

Ogórki kiszone po bułgarsku bez sterylizacji

8562

Kuchnia bułgarski

Zawartość kalorii 85,8 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 6 godz

Białka * 0,8 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 20,6 g

Ogórki kiszone po bułgarsku bez sterylizacji

Zadowolony

Ten przepis nadaje się do zbioru młodych, niezbyt dużych ogórków. W ZSRR był to produkt delikatesowy, w sklepach kupowano go w pudełkach. Ten przepis pozwoli Ci powtórzyć ten niezapomniany smak bułgarskich ogórków kiszonych.

Składniki

Ogórki 1,5 kg Marchewka 1 szt. Cebula 1 szt. Parasole koperkowe 3 - 4 szt. Sól 3 łyżki Cukier granulowany 7 łyżek Ocet stołowy 9% 180 ml.

Proces gotowania

Moczyć ogórki w zimnej wodzie przez 4-6 godzin. Następnie dobrze spłucz i odetnij końce z obu stron. Z taką ilością ogórków otrzymujesz cztery 800-gramowe słoiki.

Marchewki obrać, umyć i pokroić w plasterki. Usuń łuskę z cebuli i pokrój w krążki.

Wysterylizuj słoiki, połóż cebulę, marchew i koperek na dnie każdego słoika.

Umieść ogórki ciasno w słoikach.

Wlej wodę do rondla, rozpuść w niej sól i cukier, zagotuj marynatę. Następnie wlej ocet, wymieszaj.

Zalej słoiki z ogórkiem gorącą marynatą. Zamknąć słoiki wysterylizowanymi zakrętkami, odwrócić szwy do góry nogami, zawinąć w ciepły koc i pozostawić do ostygnięcia. Przechowuj bułgarskie zwijane ogórki w chłodnym miejscu.

Smacznego!