Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki kiszone z marchewką

Ogórki kiszone z marchewką

2548

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 85,8 kcal

Porcje 12 litrów.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,8 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 20,6 g

Zadowolony

Ten przepis na ogórki kiszone z marchewką jest idealny dla tych, którzy trzymają pieczęcie w piwnicy, a także dla tych, którzy używają do tego lodówki lub ciemnego pomieszczenia. Zgodnie z tym przepisem ogórki doskonale przechowują się w każdych warunkach, a przy tym okazują się bardzo smaczne i chrupiące.

Składniki

Ogórki 6 kg Cukier granulowany 3 łyżki Sól 3 łyżki Marchewka 3 szt. Cebula 3 szt. Ocet stołowy 9% 2 łyżeczki Proszek do pieczenia 1 szczypta Liść laurowy 8 - 12 szt. Piment 8 - 12 szt.

Proces gotowania

Umyj ogórki, moczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin, aby uzyskać elastyczność. Obierz cebulę i marchewkę, pokrój w plasterki. sterylizować słoiki z ogórkiem.

Na dno każdego słoika kładziemy liście chrzanu, koperkowe parasole, ziele angielskie, liść laurowy. Następnie mocno ułóż ogórki. Top - cebula i marchewka (3-5 szt.).

Zagotuj wodę, wlej wrzącą wodę do słoików. Każdy słoik przykrywamy pokrywką, odstawiamy na około 20 minut. Następnie wlej wodę z powrotem do garnka, dodaj sól i cukier, wymieszaj, ponownie włóż do ognia. Gdy woda się zagotuje, wyjmij ją z pieca, dodaj ocet, wymieszaj.

Wlej marynatę do słoików z ogórkami. Zamykamy słoiki pokrywkami, odwracamy do góry nogami i kładziemy w ciepłe miejsce, owijając je kocem. Po dniu przestawiamy kiszone ogórki z marchewką w ciemne i chłodne miejsce, gdzie będą przechowywane do zimy.