Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki kiszone z octem

Ogórki kiszone z octem

6029

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 100,1 kcal

Porcje 7 pkt.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 24,7 g

Zadowolony

Domowe pikle z octem są pyszne i chrupiące. A co najważniejsze, możesz być pewien jakości własnej konserwacji, zwłaszcza gdy wkładasz ogórki z ogrodu do słoików. Upewnij się, że wszystkie ogórki są młode, ponieważ stare i ospałe owoce bardzo trudno jest zamarynować, aby „zrobiły” je chrupiące. Nadzienie marynaty według tego przepisu jest przeznaczone na trzy litry wody.

Składniki

Proces gotowania

Wszystkie ogórki umyć dobrze pod bieżącą wodą.

Wysterylizuj słoiki w piekarniku, w kuchence mikrofalowej lub trzymaj je na parze przez około 5-7 minut. Gotuj pokrywki w czystym rondlu przez 5 minut.

Dobrze opłucz wszystkie warzywa i liście i zalej wrzącą wodą. Czosnek obrać i ząbkować.

Do wszystkich słoików włożyć kilka ząbków czosnku, równomiernie rozprowadzić całą zieleninę (na daną ilość ogórków i marynaty mogą być potrzebne słoiki 6-7 litrowe).

Włóż ogórki do słoików bardzo ciasno.

Teraz musisz wysterylizować ogórki. Aby to zrobić, zalej wrzątkiem słoiki z ogórkami do samych szyjek i odstaw je na 15 minut, a następnie wlej całą wodę do rondla, gdzie będzie gotowana marynata. Ale najpierw zmierz ilość tej wody, aby poprawnie obliczyć proporcje marynaty.

Przygotuj marynatę: zagotuj wodę, dodaj sól, cukier, dobrze wymieszaj, gotuj przez 2 minuty i wlej ocet. Słoiki zalewamy marynatą, szczelnie zamykamy pokrywkami i owijamy kocem do ostygnięcia do góry nogami.

Zgodnie z tym przepisem gotowe ogórki kiszone można przechowywać nawet w mieszkaniu w zamkniętej szafce, ale i tak lepiej wynieść je do chłodnego, ciemnego pomieszczenia.

Smacznego!