Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki kiszone w paście pomidorowej na zimę

Ogórki kiszone w paście pomidorowej na zimę

3663

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 12,1 kcal

Porcje 0,5 l.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 0,1 g

Tłuszcze * gr.

Węglowodany* 2,9 gr.

Ogórki kiszone w paście pomidorowej na zimę

Zadowolony

Z wielką przyjemnością pragnę podzielić się prostym przepisem na ogórki kiszone w paście pomidorowej. Ogórki kiszone są chrupiące, soczyste i bardzo apetyczne. Zbiór zimowy z pewnością ucieszy Twoich gości i rodzinę.

Składniki

Ogórki 300 gr. koperek smak koncentrat pomidorowy 25 gr. Cukier granulowany 1 łyżka Ocet stołowy 9% 25 ml Czosnek 2 ząb. Woda 200 ml. Sól gruboziarnista 0,5 łyżeczki

Proces gotowania

Przygotuj wszystkie potrzebne składniki na ogórki kiszone w paście pomidorowej.

Obierz czosnek i opłucz pod zimną wodą razem z koperkiem. Słoik dokładnie umyj i wysterylizuj w dogodny dla siebie sposób - w kuchence mikrofalowej, w piekarniku lub w kąpieli wodnej. Zagotuj pokrywkę w rondlu lub zalej wrzącą wodą. Umieść czosnek i koperek na dnie sterylnego słoika.

Wybierz ogórki tego samego małego rozmiaru, aby dobrze pasowały do słoika. Ogórki dokładnie umyć w zimnej wodzie, osuszyć na kuchennym lub papierowym ręczniku. Przechyl słoik na bok i zacznij napełniać go ogórkami, układając je pionowo.

Więc napełnij słoik całkowicie.

Przygotuj marynatę. W rondelku z grubym dnem wsypać wymaganą ilość koncentratu pomidorowego i wlać wymaganą ilość wody pitnej. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka.

Dodaj gruboziarnistą sól i cukier granulowany. Umieść rondel na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia. Wlej ocet i wymieszaj. Następnie natychmiast zdejmij z ognia.

Gorącą marynatę zalać słoikiem z ogórkami.

Dobrze dokręć pokrywkę. Gorący słoik z ogórkami odwrócić do góry nogami, owinąć ręcznikiem frotte i pozostawić w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia na około 12 godzin. Następnie odwróć ostudzony słoik kiszonych ogórków w przecierze pomidorowym i przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu do dłuższego przechowywania.

Smacznego!