Sposobów na marynowanie ogórków po polsku jest wiele: z czosnkiem i musztardą, z ziołami, z marchewką i cebulą, ale wszystkie łączy jedno - duża ilość cukru i octu w marynacie w porównaniu do tradycyjnej marynaty . Dodatek cebuli i marchewki nadaje polskim ogórkom wyjątkowego smaku, a nawet te warzywa są nasączone marynatą i są równie smaczne. Do zbioru wybiera się małe ogórki, które pięknie układa się w słoiku. Ogórki są często krojone na kawałki, ale w tym przypadku wymagana jest sterylizacja. Według tego przepisu ogórki kiszone po polsku przez 3-krotne polewanie i bez sterylizacji.