Dom
➠ Grzyby
➠ Grzyby na zimę
➠ Pieczarki marynowane bez wałkowania

Pieczarki marynowane bez wałkowania

1240

Kuchnia wschodni-europejski

Zawartość kalorii 13 kcal

Porcje 1,5l.

Czas gotowania 55 minut

Białka * 0,1 g

Tłuszcze * 1,1 gr.

Węglowodany* 3,5 gr.

Zadowolony

Pieczarki marynowane nie mogą być zwijane, ale zamykane nylonowymi pokrywkami. W tym przypadku ułatwia to życie i fakt, że ten przedmiot nie wymaga sterylizacji. Takie grzyby przechowuje się w lodówce lub piwnicy, w której panuje stała zimna temperatura, a także ciemne i suche.

Składniki

Grzyby miodowe świeże 1 kg Cukier granulowany 1 łyżka Sól 2 łyżki stołowe Woda (do marynaty) 1 l. Esencja octowa 1 łyżeczka Piment smak Liść laurowy 4 rzeczy. Olej roślinny 70 ml. Czosnek 3 ząb.

Proces gotowania

Zebrany muchomor miodowy obrać i umyć, duże okazy przekroić na pół. Pieczarki włożyć do głębokiego rondla, zalać wrzątkiem. Ustaw rondel z pieczarkami na średnim ogniu i gotuj przez 10 minut. Grzyby zagotują się około trzy razy.

Odcedź wodę i ponownie zalej borowiki czystą gorącą wodą, ponownie zagotuj i gotuj przez 10 minut. Wrzuć grzyby do durszlaka i umyj zimną wodą.

Po raz trzeci ponownie zalej grzyby gorącą wodą, gotuj około 10 minut. Gdy grzyby będą gotowe do marynowania, opadną na dno. Wrzuć grzyby do durszlaka, umyj wodą.