Dom
➠ Grzyby
➠ Grzyby na zimę
➠ Marynowane grzyby osiki z 9% octem

Marynowane grzyby osiki z 9% octem

2598

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 22 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 90 minut

Białka * 3,3 gr.

Tłuszcze * 0,5 gr.

Węglowodany* 1,2 gr.

Zadowolony

Najsmaczniejszą ze wszystkich metod zbioru borowików uzyskuje się przez marynowanie. Do ich marynowania najczęściej używa się 9 octu, czyli 9%. Nadaje borowikom smaczną kwaskowatość i przyczynia się do ich niezawodnego i długotrwałego przechowywania nawet w mieszkaniu. Ważne jest, aby dokładnie oczyścić te grzyby przed konserwowaniem.

Składniki

Proces gotowania

Dokładnie oczyść osiki z resztek i za pomocą noża usuń zewnętrzną warstwę z nóg grzyba.

Następnie dobrze opłucz borowiki, pokrój na kawałki, przełóż do rondla i zalej zimną wodą.

Wlej trochę soli do wody. Pieczarki gotuj przez 25 minut od początku wrzenia.

Gotowane grzyby wrzuć do durszlaka.

Sterylizuj słoiki i pokrywki przedmiotu obrabianego w dowolny sposób. W osobnym rondlu ugotuj marynatę grzybową z ilością wody i soli określoną w przepisie. W marynacie umieścić ziarna pieprzu, plaster ostrej papryki i goździki.

Koperek i liść chrzanu sparzyć wrzątkiem. Przenieś koperek i pół liścia chrzanu do przygotowanych słoików. Następnie ugotowane grzyby włóż do słoików i przykryj drugim kawałkiem liścia chrzanu. Grzyby polać gorącą marynatą i wlać 3 łyżki do każdego słoika. l. 9% octu.