Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Marynowane pomidory z czosnkiem

Marynowane pomidory z czosnkiem

955

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 73 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 17,8 g

Zadowolony

Proponujemy przepis na marynowane pomidory z czosnkiem, które nazywamy „Pomidory w śniegu”. Zasada przygotowania polega na tym, że do każdego słoika dodamy niewielką ilość czosnku, startego na drobnej tarce, dzięki czemu powstaje efekt śniegu. Pomidory przygotowane według naszej receptury są aromatyczne, słodko-kwaśne i wytrawne w smaku.

Składniki

Świeże pomidory 1,7 kg Czosnek 70 gr. Do marynaty: Ocet stołowy 9% 2 łyżki stołowe Woda 1200 - 1350 ml. Sól 1 łyżka Cukier granulowany 3 łyżki

Proces gotowania

Pomidory myjemy pod bieżącą wodą, lekko suszymy na ręczniku kuchennym. W każdym pomidorze za pomocą wykałaczki wykonujemy nakłucie w okolicy szypułki, aby pomidory nie pękały po potraktowaniu wrzątkiem. Wkładamy pomidory do wysterylizowanych słoików.

Wlej wodę do rondla, podpal i zagotuj. Do słoików z pomidorami zalać wrzątkiem i przykryć pokrywkami. Pozostaw pomidory na parze przez 10-15 minut.

W tym czasie zajmijmy się czosnkiem: obierz, opłucz i zetrzyj. Możesz zmielić czosnek w blenderze, ale nie puree.

Przygotuj solankę: wlej wodę do rondla, podpal, dodaj sól i cukier. Dobrze wymieszaj i zagotuj marynatę, gotuj przez 1-2 minuty i zdejmij z ognia.

Włożyć starty czosnek do słoików, dodać ocet i wlać gorącą marynatę.

Słoiki mocno dokręcić z gotowanymi pokrywkami, odwrócić do góry nogami, przykryć kocem i pozostawić w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia.