Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Marynowane pomidory z chrzanem

Marynowane pomidory z chrzanem

2673

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 124,2 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 1,7 gr.

Tłuszcze * 0,3 g

Węglowodany* 29,3 g

Zadowolony

Pomidory kiszone z chrzanem wyróżniają się spośród innych przetworów wyjątkowym aromatem i smakiem. Pomidory okażą się mocne, a marynata energiczna i aromatyczna. Do tego przepisu używaj małych pomidorów i najlepiej mięsnych odmian. Gotowanie ze sterylizacją.

Składniki

Świeże pomidory (mały) 2 kg Korzeń chrzanu 60 - 70 gr. Czosnek 8 zębów. Pietruszka 1 pakiet Woda 1 l. Sól 2 łyżki stołowe Cukier granulowany 3 łyżki Ocet stołowy 9% 70 ml.

Proces gotowania

Dobrze wypłucz małe i mocne pomidory i pokrój je na połówki, aby słoiczki były bardziej zwarte.

Obierz czosnek i korzeń chrzanu. Opłucz pietruszkę zimną wodą.

Skręć te składniki w maszynce do mięsa lub zmiel w misce blendera.

Następnie dobrze wymieszaj w osobnej misce.

Sterylizuj słoiki na obrabiany przedmiot i pokrywki w dowolny sposób. Tak przygotowane pomidory układamy warstwami w słoikach, kroimy, umieszczając między pomidorami posiekany chrzan z czosnkiem i ziołami. Napełnij słoiki do samej góry.

W osobnej misce ugotuj marynatę z obliczonej ilości wody, soli i cukru. Gotuj marynatę na małym ogniu przez kilka minut, dodaj ocet i wyłącz ogień.

Ugotowaną gorącą marynatę polać pomidory w słoikach, wypełniając je do samej góry. Następnie przykryj słoiki pokrywkami, sterylizuj w osobnej misce przez 15 minut.