Marynowane pomidory z kwaskiem cytrynowym
0
666
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
71,5 kcal
Porcje
2 pkt.
Czas gotowania
30 minut.
Białka *
0,5 gr.
Tłuszcze *
0,1 g
Węglowodany*
14 gr.
Zastąpienie octu kwasem cytrynowym podczas konserwacji może być doskonałym rozwiązaniem dla osób, u których stosowanie octu jest niepożądane lub przeciwwskazane. Warto wiedzieć, że preparaty z użyciem cytryny mają nieco inny smak. W tym przypadku pomidory są lekko kwaśne, mniej cierpkie i delikatniejsze w smaku. Sama technologia konserwacji nie różni się od zwykłej. Ze wskazanej ilości składników możesz zrobić dwa litry marynowanych pomidorów.
Składniki
Proces gotowania
Umyj bułgarską paprykę i oczyść ją z łodygi i nasion. Pokrój miąższ na małe kawałki. Obierz czosnek i opłucz. Jeśli zęby są za duże, to warto je pokroić na kawałki. Słoiki mój roztwór sody i niech trochę wyschną. Umyj pokrywki i gotuj przez kilka minut w wodzie, a następnie je wysusz. Na dno przygotowanego słoika położyć szczypiorek, kilka kawałków papryki i suszony koperek. Oczywiście, jeśli dostępny jest świeży koperek, możesz użyć go zamiast suszonego.
Ugotowaną wrzącą marynatę wraz z przyprawami wlać do słoików i od razu zawinąć wieczka. Odwracamy słoiki do góry nogami, aby sprawdzić szczelność i owijamy je ciepłym kocem. W tej pozycji pozostaw bułki całkowicie ostygnąć. Następnie wyjmujemy schłodzone słoiki do przechowywania w ciemnym, chłodnym miejscu.
Smacznego!