Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Marynowane pomidory z cebulą w oleju roślinnym

Marynowane pomidory z cebulą w oleju roślinnym

1923

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 78,3 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 120 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 19,3 g

Marynowane pomidory z cebulą w oleju roślinnym

Zadowolony

Marynowane pomidory z cebulą to kolejny sposób na przygotowanie ulubionych warzyw na zimę. Pomidory ugotowane w ten sposób będą świetną przystawką, która dobrze komponuje się z dużą ilością dań mięsnych. Aby nie ponieść kulinarnego fiaska, używaj małych pomidorów o średnicy nie większej niż pięć centymetrów.

Składniki

Świeże pomidory 2,5 kg Ocet stołowy 9% 100 ml Cukier granulowany 4 łyżki stołowe Zmielony czarny pieprz 1 łyżka Goździk 6 szt. Cebula 8 szt. Sól 2 łyżki stołowe Piment 10 kawałków. Liść laurowy 5 sztuk.

Proces gotowania

Przygotuj wymagane składniki

Pomidory dokładnie opłucz i osusz. Staraj się wybierać małe pomidory.

Pokrój pomidory na cztery kawałki. Jeśli pomidor jest wystarczająco mały, można go przeciąć na pół. Nawiasem mówiąc, te same wymagania dotyczą łuku. Lepiej używać małej cebuli. Muszą być obrane i pokrojone na dwie lub cztery części.

Przejdźmy teraz do przygotowania marynaty. Do rondla z grubym dnem wlać półtora litra wody, wlać do niego sól i cukier. Otrzymaną masę należy ugotować. Następnie zdejmij patelnię z ognia i ostudź do 50 stopni. Następnie dodaj ocet do marynaty. W każdym słoiku o pojemności 700 ml, który reprezentatywnie pasteryzowaliśmy, włożyć 2 liście laurowe, 5 ziarenek czarnego pieprzu, ziele angielskie, 2 pąki goździków i 2 łyżki stołowe. olej roślinny. Następnie włóż pomidory i cebulę do słoików.

Słoiki wraz z zawartością wysyłamy do dużego garnka z wrzącą wodą i gotujemy przez piętnaście minut. Tymczasem w osobnym pojemniku gotuj pokrywki.

Po upływie określonego czasu wyjmujemy puszki z patelni i zwijamy pokrywki, odwracamy i przykrywamy grubym kocem, aż zawartość puszek całkowicie ostygnie.