Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Marynowane pomidory z octem

Marynowane pomidory z octem

1395

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 69,8 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 2,6 gr.

Węglowodany* 19,3 g

Zadowolony

Marynowane pomidory to powszechna przekąska, która jest zbierana w dużych ilościach na zimę. Marynowane pomidory są aromatyczne i dobrze komponują się z gorącymi potrawami.

Składniki

Proces gotowania

Słoiki dokładnie umyj i wysterylizuj w kąpieli wodnej. Możesz także skorzystać z kuchenki mikrofalowej lub piekarnika. Zalej wrzątkiem pokrywki lub gotuj w rondlu przez około 10 minut.

Obierz cebulę. Obraną cebulę pokrój w cienkie krążki.

Dobrze opłucz pietruszkę pod bieżącą wodą i osusz. Drobno posiekaj suszoną pietruszkę.

Do głębokiego rondla wlać wymaganą ilość wody pitnej, dodać cukier granulowany, liście laurowe i sól kamienną. Ustawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gotuj marynatę na małym ogniu przez około 5 minut.

Na dno sterylnych słoików położyć krążki cebuli, ziele angielskie, ziarna czarnego pieprzu, posiekaną pietruszkę. Umyj i osusz pomidory i ostrą paprykę. Pomidory pokroić w plastry, po odcięciu szypułki. W każdym słoiku umieść ostrą paprykę.

Napełnij słoiki pomidorami tak ciasno, jak to możliwe, na przemian z krążkami cebuli. Do każdego słoika wlej wymaganą ilość oleju roślinnego i octu stołowego.

Zalej ugotowaną marynatę. Przykryj słoiki sterylnymi pokrywkami i umieść je w rondlu, którego spód przykryj ręcznikiem kuchennym. Zalać wieszaki słoików ciepłą wodą, nastawić na średni ogień, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło i sterylizować obrabiany przedmiot przez 15-20 minut.

Ostrożnie wyjmij słoiki z gorącymi pomidorami i mocno zakręć nakrętkami lub zgrzewarką. Odwróć słoiki pachnących przekąsek do góry nogami, zawiń je w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.