Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Marynowane pomidory we własnym soku

Marynowane pomidory we własnym soku

1317

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 73 kcal

Porcje 8 litrów.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 17,8 g

Zadowolony

Marynowane pomidory we własnym soku to pyszna przekąska warzywna i wszechstronny sos pomidorowy do innych potraw. Nawet lekko roztarte pomidory nadają się do soku pomidorowego.

Składniki

Świeże pomidory 5 kg Sól 3 łyżki Cukier granulowany 2 łyżki stołowe Czosnek 4 ząb. Ocet stołowy 9% 2 łyżki stołowe Ziarna czarnego pieprzu 5 sztuk. Woda 4 l.

Proces gotowania

Umyj i osusz pomidory. Wybierz około 2 kilogramy pomidorów do przygotowania soku pomidorowego.

Pokrój pomidory na sok pomidorowy na ćwiartki i zmiel je.

Dobrze umyj i wysterylizuj słoiki. Zagotuj pokrywki.

Umieść ząbki czosnku i ziarna pieprzu na dnie słoików. Mniejsze i gęstsze pomidory umieść w czystych słoikach.

Wlej wodę do rondla i zagotuj. Słoiki zalać przegotowaną wodą, przykryć pokrywkami. Pozostaw pomidory we wrzącej wodzie na 10 minut.

Przecier pomidorowy przełożyć do rondla, rozgrzać na średnim ogniu i od czasu do czasu mieszając doprowadzić do wrzenia. Do słoików wsyp cukier, sól i ocet. Gdy sok pomidorowy się zagotuje, zalej pomidory. Zwiń puszki metalowymi wieczkami. Odłóż słoiki do góry nogami i zawiń je w ciepły koc, pozostaw w tej pozycji do całkowitego ostygnięcia. Marynowane pomidory we własnym soku są gotowe, a teraz zimą można skosztować pysznych pomidorów i soku pomidorowego.

Smacznego!