Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Marynowane pomidory w soku pomidorowym

Marynowane pomidory w soku pomidorowym

1012

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 105,8 kcal

Porcje 10 portów.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 26 gr.

Zadowolony

Marynowane pomidory w soku pomidorowym będą prawdziwym dobrodziejstwem dla tych, którym nie jest obojętne ulubione czerwone warzywo ze szklarni. Przygotowanie takiego blanku będzie wymagało minimalnej ilości czasu. To samo można powiedzieć o ilości składników. A po drodze dostaniesz wspaniałą przystawkę w postaci pomidorów, a także naturalny i aromatyczny sok pomidorowy.

Składniki

Świeże pomidory 2,5 kg Sól 2 łyżki stołowe Cukier granulowany 1 łyżka Ocet stołowy 9% 40 ml. Piment 6 szt. Liść laurowy 2 szt. Goździk 3 pąki

Proces gotowania

Zacznijmy przygotowywać pomidory. Muszą być uporządkowane, dając pierwszeństwo dojrzałym.

Następnie dokładnie spłucz, usuwając gałązki i ogonki. Bardziej elastyczne owoce włożymy do słoików. Do wyciskania posłużą bardziej miękkie owoce.

Do soku potrzebujemy półtora kilograma miękkich pomidorów. Umyte pomidory kroimy na kilka części, a następnie wysyłamy do sokowirówki. Po sokowirówce przecedź sok przez sito, aby usunąć niechciane fragmenty skórki i nasiona.

Wlej sok do osobnego rondla i zagotuj.

Zaraz po ugotowaniu dodaj do soku sól, ziele angielskie, cukier i goździki. Wszystko wymieszaj i gotuj, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą. Pozostaje dodać ocet do całkowitej masy i wyjąć patelnię z pieca.

Włóż pomidory do wstępnie pasteryzowanych słoików do samych krawędzi.

Teraz napełnij pomidory sokiem pomidorowym i przykryj pokrywkami.

Dno dużego rondla przykrywamy ręcznikiem waflowym, zakładamy słoiki z pomidorami, wlewamy wodę na patelnię i gotujemy nasze półfabrykaty przez piętnaście minut. Następnie wyjmujemy puszki z patelni i zwijamy je pokrywkami.