Marynowane grzyby z octem
0
1884
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
20,3 kcal
Porcje
1,2 l.
Czas gotowania
70 minut
Białka *
0,7 grama
Tłuszcze *
5,2 gr.
Węglowodany*
0,9 gr.
Ryzhiki ze względu na swój smak i apetyczny wygląd zasłużenie uważane są za jedne z najlepszych grzybów z rodziny russula. Marynowane grzyby z octem to świetna zimowa przekąska. Grzyby harmonijnie wpasują się w każde świąteczne menu.
Składniki
Proces gotowania
Dokładnie posortuj i opłucz pieczarki pod zimną bieżącą wodą. Oddziel łodygi od kapeluszy grzybów. Jeśli czapki są duże, pokrój je na kilka kawałków. Umyte grzyby włóż do głębokiego rondla i zalej zimną wodą. Ustawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować pieczarki przez 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając i zgarniając pianę.
W międzyczasie przygotuj słoiki, umyj je i wysterylizuj w piekarniku, mikrofalówce lub łaźni wodnej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub gotuj w rondlu przez około 10 minut. Ugotowane grzyby przelej przez sito lub durszlak, a następnie umieść je szczelnie w sterylnych słoikach. Obierz czosnek i spłucz pod wodą.
Opłucz zielone koperki pod wodą. Przygotuj marynatę. Do rondla z grubym dnem wlać wymaganą ilość wody pitnej, dodać sól, obrany czosnek, gałązki kopru, liście laurowe, olej roślinny i czarne ziarna pieprzu. Podpal i zagotuj. Gotuj marynatę przez kolejne 5-7 minut, następnie wlej ocet, wymieszaj i natychmiast zdejmij z ognia.
Smacznego!