Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Grzyby
  3. ➠ Grzyby na zimę
  4. ➠ Marynowane grzyby w domu

Marynowane grzyby w domu

0
1738
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 21,1 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 100 minut
Białka * 0,2 g
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 5 gr.
* na 100 gr. produkt
Marynowane grzyby w domu
Zadowolony

Ryżiki nie należą do szlachetnych grzybów, ale za swój ciekawy i pikantny smak są wysoko cenione przez koneserów. Camelina jest zwykle solona jesienią, a latem można je marynować w słoikach. W tym przepisie zapraszamy do marynowania grzybów bez sterylizacji i metodą przedłużonego gotowania w pierwotnej solance, a następnie zalania ich marynatą w słoikach.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 6
Pieczarki posortować, dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i włożyć do głębokiej miski. Zalej grzyby zimną wodą i połóż na wierzchu dowolny ciężar na 30 minut.
krok 2 z 6
Następnie przenieś grzyby do dużego rondla i zalej słoną wodą w ilości 1,5 łyżki. l. sól na litr wody. Gotuj grzyby w tej solance przez 50 minut. Grzyby nie będą solone, ponieważ po ugotowaniu wylewa się solankę.
krok 3 z 6
Gotowane grzyby wrzuć do durszlaka. W osobnym rondlu ugotuj marynatę, używając podanej w przepisie ilości wody, soli i cukru. Do marynaty wrzuć pożądane przyprawy.
krok 4 z 6
W jakikolwiek sposób wysterylizuj słoiki na przedmiot obrabiany i zagotuj pokrywki.
krok 5 z 6
Ugotowane grzyby włóż do słoików, niezbyt ciasno je wypełniając. Następnie do każdego słoika wlej 0,5 łyżeczki 70% octu. Ugotowaną marynatę polać pieczarki w słoikach i od razu szczelnie zamknąć. W przypadku krótkotrwałego przechowywania słoiki można zamknąć gorącymi plastikowymi pokrywkami.
krok 6 z 6
Zrolowane słoiki z marynowanymi pieczarkami przykryć pokrywkami i po całkowitym ostygnięciu przełożyć do przechowywania w chłodne miejsce.

Szczęśliwe puste miejsca!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *