Marynowane niebieskie stopy z octem na litrowy słoik
0
841
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
14,4 kcal
Porcje
3 litry.
Czas gotowania
55 minut
Białka *
0,1 g
Tłuszcze *
0,2 g
Węglowodany*
3,5 gr.
Miłośnikom marynowanych grzybów polecam prosty przepis na niesamowicie pyszne marynowane niebieskie stopy. Marynuję pachnące grzyby w litrowych słoikach, jest to bardzo wygodne, w takich objętościach siniaki dobrze się rozpraszają i nie mają czasu na pogorszenie.
Składniki
Proces gotowania
Umyte niebieskie stopy włóż do głębokiego rondla. I napełnij zimną wodą, aby całkowicie zakryła grzyby. Dodaj liść laurowy i czarne ziarna pieprzu, podgrzej na umiarkowanym ogniu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 15-20 minut. Odcedź ugotowane niebieskie stopy przez sito lub durszlak, pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.
Posiekaj zielone koperki nożem. W międzyczasie dokładnie umyj słoiki w ciepłej wodzie z sodą oczyszczoną i wysterylizuj je wygodnie - w kuchence mikrofalowej, w piekarniku lub w kąpieli wodnej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub gotuj w osobnym rondlu przez 7-10 minut. Połącz pieczarki z koprem i czosnkiem, dobrze wymieszaj.
Przygotuj marynatę. Do rondla wlej wymaganą ilość zimnej wody pitnej. Następnie dodaj sól, cukier granulowany i esencję octową. Podgrzej na umiarkowanym ogniu i zagotuj. Pieczarki ułożyć w sterylnych słoikach i przykryć wrzącą marynatą. Używając maszyny do zszywania, ostrożnie, aby się nie poparzyć, zwiń sterylnymi pokrywkami.
Gorące słoiki z marynowanymi niebieskimi stopami odwróć do góry nogami, owinąć ciepłym kocem i pozostawić w tym stanie, aż całkowicie ostygną. Przenieś schłodzone słoiki z marynowanymi niebieskimi nóżkami w ciemne, chłodne miejsce lub do lodówki w celu przechowywania. Po całkowitym ostygnięciu grzybów można pobrać próbkę po około 5-7 dniach.
Smacznego!