Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Marynowane zielone pomidory jak w czasach sowieckich

Marynowane zielone pomidory jak w czasach sowieckich

1047

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 71,2 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 0,4 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 17,5 g

Marynowane zielone pomidory jak w czasach sowieckich

Zadowolony

Niewiele osób już pamięta, ale w czasach sowieckich w sklepach sprzedawano absolutnie niezrównane marynowane zielone pomidory. W domu możesz spróbować odtworzyć przepis na tę przystawkę, robiąc kilka dygresji ze względu na warunki gotowania. Przepis jest dość prosty, najważniejsza jest w nim dokładność. Zapewniamy kalkulację produktów na jeden trzylitrowy słoik.

Składniki

Proces gotowania

Dokładnie umyj pomidory i zioła, a czosnek opłucz. Z ostrą papryką obchodzić się w rękawiczkach. Wysuszyć składniki na ręczniku lub ręcznikach papierowych.

Wypłucz i wysterylizuj słoiki na półfabrykaty i zagotuj pokrywki. Do słoików wrzuć czosnek, zioła, paprykę i przyprawy, z wyjątkiem soli i octu.

Pomidory włożyć ciasno do każdego słoika, po nakłuciu każdego owocu wykałaczką u podstawy szypułki. Więc pomidory w słoiku nie pękną. Do słoików pomidorów wsyp cukier i sól, a następnie zalej słoiki wrzątkiem. Po dodaniu wody wlej ocet do słoików. Przykryj słoiki blaszanymi pokrywkami.

Następnie musimy pasteryzować nasz przedmiot, w tym celu przykrywamy dno szerokiej patelni ręcznikiem i umieszczamy tam słoiki przykryte pokrywkami. Wlej ciepłą wodę na patelnię tak, aby dotarła do „ramion” i pasteryzuj obrabiany przedmiot przez piętnaście minut od momentu zagotowania wody na patelni.

Ostrożnie wyjmij słoiki z pomidorami z patelni i natychmiast zwiń. Obróć przedmioty do góry nogami, aby sprawdzić szczelność szwu. Po dniu odłóż słoiki do piwnicy lub spiżarni do przechowywania.