Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Marynowane zielone pomidory z czosnkiem i marchewką

Marynowane zielone pomidory z czosnkiem i marchewką

1445

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 74,8 kcal

Porcje 6 litrów.

Czas gotowania 110 minut

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 18,3 g

Marynowane zielone pomidory z czosnkiem i marchewką

Zadowolony

Proponuję przepis na pyszną i dość aromatyczną przekąskę z zielonych pomidorów z czosnkiem i marchewką. Marynowane pomidory są dość ostre i pasują do każdego gorącego dania. Takie przygotowanie rzadko przetrwa do nowego roku.

Składniki

Proces gotowania

Słoiki dokładnie umyj i wysterylizuj w kuchence mikrofalowej. Zalej wrzątkiem pokrywki lub zagotuj w rondlu. Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Marchewki dokładnie umyć, obrać obieraczką do warzyw. Opłucz zielone pomidory i ostrą paprykę pod bieżącą wodą. Pietruszkę dokładnie opłucz i osusz.

Wybierz zielone pomidory tej samej średniej wielkości, aby dobrze pasowały do słoików. Wykonaj nacięcie w kształcie krzyża, ale nie do końca. Na dno sterylnych słoików położyć goździki, czarne ziarna pieprzu, pietruszkę i liście laurowe.

Czosnek obrać, opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Marchewki pokroić wzdłuż, a następnie pokroić w cienkie plasterki. Faszeruj zielone pomidory plastrami marchewki i czosnku.

W razie potrzeby obrać ostrą paprykę i przekroić na pół. Napełnij sterylne słoiki całkowicie nadziewanymi pomidorami, umieszczając między warstwami czosnek, pietruszkę i ostrą paprykę. W rondelku wymieszać cukier kryształ, sól kamienną, wodę pitną i ocet. Wymieszać, podgrzać na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia i natychmiast zdjąć z ognia.

Słoiki z zielonymi pomidorami umieścić w rondlu, którego spód przykryć ręcznikiem, zalać przygotowaną marynatą, przykryć sterylnymi pokrywkami, na patelnię zalać ciepłą wodą na ramionach słoików i sterylizować przez 30 minut na małym ogniu po ugotowaniu.

Delikatnie wyjmij gorące słoiki marynowanych zielonych pomidorów. Zwiń za pomocą maszyny do zszywania. Odwróć słoiki z pomidorami do góry nogami, zawiń je w ciepły koc i całkowicie ostudź. Przygotowane marynowane zielone pomidory z czosnkiem i marchewką przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu.

Smacznego!