Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ desery
  3. ➠ desery
  4. ➠ Krem maślany na ciasto pod mastyks

Krem maślany na ciasto pod mastyks

0
2823
Kuchnia Świat
Zawartość kalorii 227,5 kcal
Porcje 12 portów.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 14,5 grama
Tłuszcze * 5,5 gr.
Węglowodany* 44,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Krem maślany na ciasto pod mastyks
Zadowolony

Nowoczesna kuchnia szeroko wykorzystuje mastyks cukierniczy, aby stworzyć niepowtarzalny wystrój ciasta. Ważne jest, aby dobrze spłaszczyć ciasto przed nałożeniem mastyksu. Najlepsze są do tego kremy maślane, białkowe lub czekoladowe. W tym przepisie zapraszamy do przygotowania kremu do mastyksu na bazie oleju, białek i cukru. Taki krem ​​nie unosi się, nie topi się i dobrze toleruje różne barwniki.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Jajka podzielić na białka i żółtka. Umieść białka w osobnej misce, dodaj do nich wymaganą ilość cukru i umieść je w łaźni wodnej na małym ogniu.
krok 2 z 9
Podgrzej mieszaninę białek i cukru i jednocześnie mieszaj trzepaczką, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
krok 3 z 9
Następnie wyjmij naczynia z tą mieszanką z ognia i ostudź.
krok 4 z 9
Włóż masło do innej miski, pamiętaj, że masło musi być wysokiej jakości. Za pomocą miksera ubij masło na kremową konsystencję.
krok 5 z 9
Ubijaj schłodzone białka z cukrem mikserem, aż do uzyskania stabilnych pików.
krok 6 z 9
Następnie kontynuując proces ubijania, porcjami przełóż ubite masło na białka.
krok 7 z 9
Ubijaj śmietankę, aż zwiększy się objętość 1,5-2 razy. Po ubiciu krem ​​powinien błyszczeć.
krok 8 z 9
Przygotowany krem, aby równomiernie i dobrze przylegał, nakładać na ciasto przez worek cukierniczy ze specjalną dyszą na róże.
krok 9 z 9
Nałóż krem ​​na ciasto pod mastyks w kółko, a nawet w 2 warstwach, aby produkt był piękny. Nie oszczędzaj kremu.

Wesołych i pysznych wypieków!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *