Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Krem maślany na ciasto z mlekiem skondensowanym

Krem maślany na ciasto z mlekiem skondensowanym

2733

Kuchnia Świat

Zawartość kalorii 202 kcal

Porcje 12 portów.

Czas gotowania 30 minut.

Białka * 7,2 gr.

Tłuszcze * 8,4 gr.

Węglowodany* 28,1 gr.

Krem maślany na ciasto z mlekiem skondensowanym

Zadowolony

Dekorowanie domowych ciast jest tak samo ważne jak pieczenie pysznego ciasta. Najłatwiej i najszybciej będzie śmietanka maślana ze skondensowanym mlekiem. Aby ta śmietanka była dobrej jakości, masło i mleko skondensowane powinny mieć tę samą temperaturę pokojową, masło powinno zawierać 82,5% tłuszczu, a mleko skondensowane co najmniej 8,5% tłuszczu.

Składniki

Masło 200 gr. Mleko skondensowane 250g

Proces gotowania

Jeśli wyjąłeś masło z lodówki, włóż je do metalowej miski i pozwól mu ogrzać się w temperaturze domowej, ale lepiej wyjąć je wcześniej.

Zmiękczone masło ubić mikserem i ubijać z maksymalną prędkością przez 3-4 minuty na puszystą masę.

Bez wyłączania miksera stopniowo wlewaj skondensowane mleko do masła. Nie dodawaj całego mleka skondensowanego na raz, w przeciwnym razie śmietana będzie miała niejednorodną konsystencję.

Następnie ubij masło skondensowanym mlekiem przez co najmniej 4 minuty, aby krem stał się jednorodny i nabrał błyszczącego połysku. Twój krem maślany ze skondensowanym mlekiem jest gotowy. Jeśli twój krem okaże się płynny, dodaj trochę więcej oleju i ponownie go ubij. Dłuższe ubijanie może spowodować, że krem się oddzieli. Jeśli tak się stanie, podgrzej krem i ponownie go ubij.