Smażone masło ze śmietaną i cebulą
0
1334
Kuchnia
wschodni-europejski
Zawartość kalorii
105,1 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
50 minut
Białka *
2,4 gr.
Tłuszcze *
16,3 gr.
Węglowodany*
6,4 gr.
Najprostszy przepis na gotowanie masła, który jednak w pełni odsłania całe bogactwo ich smaku i aromatu. Cebula i śmietana dobrze komponują się z masłem, a także z dowolnymi grzybami. Ważna uwaga - lepiej jest użyć tłustej śmietany, aby kremowy smak grzybów był bogatszy. A cebulę należy smażyć na jasno złoty kolor jeszcze przed dodaniem masła. Masło gotujemy przed gotowaniem.
Składniki
Proces gotowania
Sortujemy masło z przypadkowych resztek, oczyszczamy nogi z brudu, wycinamy wadliwe części owocników, a także usuwamy skórę z czapek. Przygotowane grzyby dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Masło kroimy na małe kawałki. Do rondla wlać wodę w określonej ilości, dodać sól, liść laurowy i oba rodzaje papryki. Grzyby zanurzamy w wodzie i kładziemy na kuchence. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj grzyby od momentu wrzenia przez dwadzieścia minut. Po ugotowaniu wrzucamy masło do durszlaka, płuczemy pod bieżącą wodą, a następnie pozwalamy, aby płyn jak najwięcej spłynął z grzybów.
Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę lub cienkie półkola. Na patelni rozgrzej olej roślinny na gorąco i wlej do niego przygotowaną cebulę. Stale mieszając podsmaż cebulę w średniej temperaturze na jasnozłoty kolor. Gdy cebula zacznie się rumienić, dodaj do niej pieczarki, wymieszaj i smaż wszystko razem przez piętnaście do dwudziestu minut z otwartą pokrywką - płyn z grzybów powinien prawie całkowicie wyparować.
Smacznego!