Ciasto miodowe bez sody
0
3563
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
162,6 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
60 minut
Białka *
7,7 g
Tłuszcze *
9,2 grama
Węglowodany*
27,1 gr.
Chociaż w tym przepisie nie ma sody, ciasto miodowe jest nadal soczyste i smaczne. Jednocześnie jest dość łatwy w przygotowaniu, szczególnie dla początkujących kucharzy.
Składniki
Proces gotowania
Wbij jajka do miski żaroodpornej, dodaj cukier granulowany i miód. Miskę wkładamy do kąpieli wodnej i zaczynamy mieszać trzepaczką lub łyżką. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści i zakłóci skład masy. Na wierzch wsyp proszek do pieczenia, wymieszaj i trzymaj w kąpieli wodnej przez pięć minut. Wyjąć z kąpieli wodnej, dodać mąkę i zagnieść ciasto. Powinien być miękki - lepiej dodawać porcjami mąkę, aby nie przesadzić z ilością.
Podziel gotowe ciasto na dziesięć do dwunastu kawałków i włóż je do lodówki na dziesięć do piętnastu minut. Następnie wyjmujemy ciasto i wałkiem do ciasta rozwałkowujemy na okrągłe warstwy. Za pomocą talerza o wymaganej średnicy odetnij każdą warstwę w równym okręgu, nakłuj widelcem i umieść piekarnik nagrzany do 180 stopni na środkowym poziomie. Każde ciasto pieczemy przez trzy do czterech minut na złoty kolor. Okruchy zbieramy i wypiekamy osobno - posłużą nam do okruchów. Niech upieczone ciasta całkowicie ostygną.
Gotowe schłodzone ciasta obficie pokrywamy kwaśną śmietaną. Kremem smarujemy również powierzchnię i boki ciasta. Upieczone skrawki ciasta umieścić w misce blendera i zmielić, aż się pokruszą. Posyp ciasto ze wszystkich stron powstałym miękiszem. Ciasto wysyłamy do lodówki na pięć do sześciu godzin, aby było całkowicie nasycone i stało się miękkie i miękkie.
Smacznego!