Klasyczne ciasto miodowe

936

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 181,8 kcal

Porcje 7 portów.

Czas gotowania 9 godz.

Białka * 7,7 g

Tłuszcze * 9,2 grama

Węglowodany* 27,5 g

Zadowolony

Możesz przygotować ciasto miodowe z różnymi kremami i ciastami na każdy gust. Prezentowana wersja tortu należy do sprawdzonych klasycznych wariacji. Ciastka sypkie z delikatnych ciastek, nasycone gęstą śmietaną z lekką kwaskowatością, która doskonale dopełnia miodowo-słodki smak ciasta.

Składniki

Proces gotowania

Wbij jajka do rondla, dodaj cukier, dodaj miód, miękkie masło i wymieszaj.

Umieść rondel na małym ogniu i podgrzej, ciągle mieszając, aż cukier i olej całkowicie się rozpuszczą, ale nie gotuj.

Do masy miodowej włóż sodę i szybko wymieszaj.

Ciekła masa nieznacznie powiększy się. Zdejmij patelnię z ognia.

Do ciasta wsyp przesianą mąkę.

Całość wymieszać zdecydowanymi ruchami. W tym momencie ciasto stanie się lepkie.

Odstaw do pokoju, aby dojrzewał przez 10 minut. Jeśli potem ciasto przyklei się do rąk, dodaj trochę mąki (50 g), ale nie przesadzaj, aby ciasto było miękkie.

Ciasto podzielić na 12 równych kawałków. Przygotuj papier do pieczenia i pokrój na kawałki na każdą skórkę. Obróć piekarnik o 180 stopni.

Rozłóż pergamin na stole i posyp mąką. Połóż na nim pierwszy kawałek ciasta i ugniataj go rękami na ciasto.

Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj ciasto bardzo cienko, jak najbliżej kształtu koła.

Ciasto nakłuć widelcem w różnych miejscach.

Ułóż skórkę na blasze do pieczenia, możesz piec 2 sztuki na raz, jeśli pozwala na to wielkość. Na dole wlej do piekarnika wodę żaroodporną, aby ciastka upiekły się równomiernie. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i gotuj przez około 5 minut.

Jeszcze gorące ciasto pokrój do pożądanego kształtu. Możesz użyć pokrywki rondla lub talerza, które należy położyć na wierzchu i pokroić ciasto nożem w kółko. Złóż wycięte kawałki na bok.