Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ desery
  3. ➠ desery
  4. ➠ Ciasto miodowe na parze

Ciasto miodowe na parze

0
1726
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 200,5 kcal
Porcje 10 portów.
Czas gotowania 4 godz
Białka * 6,1 gr.
Tłuszcze * 6,7 g
Węglowodany* 33,6 grama
* na 100 gr. produkt
Ciasto miodowe na parze
Zadowolony

W przypadku tego ciasta miodowego ciasto zagniata się na parze, czyli w łaźni wodnej. Dzięki temu wyrabianiu ciastka są bardzo delikatne i szybko nasączone śmietaną. Robienie ciasta wymaga wysiłku, ale efekty są tego warte.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 16
Postaw garnek z wodą na kuchence i zagotuj. Następnie na rondelku postaw metalową miskę, w której będziesz zagniatać ciasto. To jest nasza kąpiel wodna. Włóż masło do miski i dodaj miód. W osobnej misce ubij mikserem jajka z cukrem, dodaj do niego koniak i wlej tę mieszankę do miodu i masła. Ciągle mieszając, namocz wszystko w kąpieli wodnej przez 5 minut. Następnie wlej sodę oczyszczoną do mieszanki i mieszając trzymaj przez kolejne 10 minut.
krok 2 z 16
Otrzymasz płynną jednorodną masę do wyrabiania ciasta. Wyjmij go z kąpieli wodnej.
krok 3 z 16
Wlej jedną szklankę mąki do tej płynnej bazy i dobrze wymieszaj. Resztę mąki wsypać na szkiełko na blat stołu i zrobić w nim zagłębienie.
krok 4 z 16
W to zagłębienie wlać ciasto i zagnieść rękami ciasto z resztą mąki do uzyskania gęstej elastycznej konsystencji. Ciasto rozwałkować na kiełbasę.
krok 5 z 16
Kiełbasę pokrój na 6-8 identycznych kawałków.
krok 6 z 16
Każdy kawałek zwiń wałkiem w cienkie ciasto.
krok 7 z 16
Aby przenieść skórkę na blachę do pieczenia bez jej uszkodzenia, zawiń jedną krawędź ciasta do wewnątrz.
krok 8 z 16
Następnie załóż drugą krawędź. Posyp ciasto odrobiną mąki.
krok 9 z 16
Następnie złóż nad prawą krawędzią skórki.
krok 10 z 16
Złóż ciasto do koperty.
krok 11 z 16
Zrolowaną skórkę przekładamy na posypaną mąką blachę do pieczenia i rozkładamy w odwrotnej kolejności. Wszystkie ciasta pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 3-4 minuty każde.
krok 12 z 16
Pokrój każdą upieczoną skórkę równomiernie pokrywką.
krok 13 z 16
Zostaw resztki skórki, aby zrobić miękisz do posypania ciasta. Użyj trzepaczki, aby usunąć resztki mąki z powierzchni ciast.
krok 14 z 16
Do śmietany ubij ugotowane skondensowane mleko mikserem z masłem, do śmietany możesz dodać dżem według własnych upodobań. Upieczone ciasta zebrać w ciasto, smarując je kremem. Krem można posypać posiekanymi orzechami.
krok 15 z 16
Pokrój okruchy na okruchy i posyp je na wierzchu ciasta, a boki posyp orzechami. Umieść ciasto w lodówce na 3 godziny, aby ciasta były dobrze nasycone śmietaną.
krok 16 z 16
Gotowane na parze ciasto miodowe pokrój na porcje i podawaj z herbatą.

Jedz dla zdrowia!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *