Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ desery
  3. ➠ desery
  4. ➠ Ciasto miodowe z kakao

Ciasto miodowe z kakao

0
1240
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 219,6 kcal
Porcje 10 portów.
Czas gotowania 12 godz.
Białka * 7 gr.
Tłuszcze * 15,5 grama
Węglowodany* 17,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Ciasto miodowe z kakao
Zadowolony

Ciasto czekoladowe miodowe ma bardziej wyrazisty smak czekolady niż w wersji klasycznej o jasnym miodowym posmaku. Jednocześnie ciasto jest zrównoważone i bardzo smaczne. Pieczywo będzie składało się z 12 ciastek, które można przygotować wcześniej. Warstwa kremu czekoladowego i ganache na ciemnej czekoladzie sprawi, że to ciasto stanie się prawdziwym arcydziełem.

Składniki na ciasto o średnicy 21 cm:

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 13
Aby uzyskać krem, drobno zmiażdż czekoladę i włóż do miski.
krok 2 z 13
Zagotuj śmietankę i dodaj do czekolady.
krok 3 z 13
Po 3 minutach wymieszać mieszaninę i wstawić do lodówki na 4 godziny (dłużej).
krok 4 z 13
Do rondla włożyć masło, cukier i miód. Mieszaj i na małym ogniu ciągle mieszając, aby masło się rozpuściło, a cukier się rozpuścił. Wyjmij z pieca i dodaj sodę oczyszczoną.
krok 5 z 13
Mieszaj i odstaw na 3 minuty.
krok 6 z 13
Mleko zagotować w osobnym pojemniku, zdjąć z ognia, dodać kakao i szybko wymieszać.
krok 7 z 13
Ciepłą masę czekoladową przełożyć do ciasta, wymieszać, wbić jajka i dobrze wymieszać na gładką masę.
krok 8 z 13
Dodać przesianą mąkę porcjami i wymieszać.
krok 9 z 13
Ciasto będzie lepkie. Posyp ją odrobiną mąki, uformuj w grubą kiełbasę i podziel na 12 równych części.
krok 10 z 13
Rozłóż kawałek pergaminu, weź pierwszy kawałek i zwiń go w cienki naleśnik. Użyj widelca do nakłucia całej powierzchni. Wstawić do piekarnika na 7 minut w 180 stopniach pieczenia. Możesz upiec 2 ciasta, układając je obok siebie na blasze do pieczenia.
krok 11 z 13
Śmietankę z czekoladą wyjąć z lodówki i ubić na puszystą masę, połączyć z nutellą i wymieszać.
Ułóż pierwszą skórkę na płaskim naczyniu, posmaruj śmietaną i przykryj kolejną skórką. Pokryj też brzegi ciasta.
krok 12 z 13
Drobno posiekaj czekoladę i zagotuj śmietankę. Wlej śmietankę do kawałków czekolady i odstaw na 2 minuty, wymieszaj. Polej ciasto ganache, pozwalając, aby czekolada o smaku ściekała na brzegach.
krok 13 z 13
Odstaw ciasto na 4-8 godzin na zimno.

Ciesz się herbatą!

 

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *