Ciasto miodowe z kremem maślanym
0
2525
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
203,6 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
175 minut
Białka *
6,9 gr.
Tłuszcze *
4,7 gr.
Węglowodany*
40,1 g
Ciasto miodowe z kremem maślanym to cienkie aromatyczne ciasteczka miodowe połączone z delikatnym kremem maślanym. Takie ciasto jest idealne jako deser na każdą uroczystość i natychmiast zniknie z talerzy, ponieważ nikt nie może się oprzeć jego niesamowitemu smakowi.
Składniki
Proces gotowania
Następnie do masy jajeczno-cukrowej dodaj miód, sól, sodę i masło. Stawiamy garnek z wodą na ogniu, kładziemy miskę ciasta na wodę. Doprowadź wodę do wrzenia i trzymaj ciasto w łaźni wodnej przez 15 minut, ciągle mieszając. W tym czasie miód i masło stopią się, a my otrzymamy płynną jednorodną masę. Wyjmujemy go z kąpieli wodnej i pozostawiamy do ostygnięcia do 45-50 stopni.
Każdy kawałek rozwałkować wałkiem w cienkie ciasto o grubości nie większej niż 2-3 mm, stale odkurzając powierzchnię i wałek mąką. Blachę przykryj papierem do pieczenia i posyp trochę mąką. Ciasto delikatnie złożyć na wałek do ciasta, przełożyć i rozłożyć na blasze do pieczenia. W kilku miejscach nakłuwamy widelcem, aby nie powstały bąbelki i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 4-6 minut.
Rondelek ze śmietaną stawiamy na małym ogniu i gotujemy, okresowo ubijając masę mikserem, aby nie powstały grudki. Po 3-5 minutach krem zgęstnieje, po czym zdejmujemy patelnię z ognia i wkładamy ją do pojemnika z zimną wodą, aby krem szybciej wystygł. Gdy śmietana ostygnie, zaczynamy ją ubijać mikserem i dodawać w kilku etapach ubite masło. Krem jest gotowy.
Rozpoczynamy składanie ciasta: kładziemy na talerzu pierwsze ciasto, nakładamy na nie kilka łyżek śmietany, rozprowadzamy krem na całej powierzchni ciasta i przykrywamy kolejnym ciastem. W razie potrzeby do ciasta można dodać orzechy włoskie i suszone śliwki między warstwami. W ten sposób pokrywamy wszystkie ciasta.Ostatnią skórkę i boki ciasta posmaruj kremem i posyp posypką.
