Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ desery
  3. ➠ desery
  4. ➠ Ciasto miodowe z orzechami

Ciasto miodowe z orzechami

0
1424
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 246 kcal
Porcje 8 portów.
Czas gotowania 180 minut
Białka * 6,7 g
Tłuszcze * 16 gr.
Węglowodany* 31,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Ciasto miodowe z orzechami
Zadowolony

Ciasto miodowe z orzechami - magiczny pachnący deser miodowy z kwaśną śmietaną i orzechami włoskimi. Miękki, delikatny, po prostu rozpływa się w ustach! Trochę pracy zajmie, aby cieszyć się jego niepowtarzalnym smakiem, ale warto!

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 7
Miód włożyć do głębokiego rondla, zagotować na średnim ogniu, cały czas mieszając. Następnie do miodu dodaj sodę, cukier, sól i wodę. Gotuj masę na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, aby masa nabrała ciemnopomarańczowego koloru.
krok 2 z 7
Gdy masa ściemnieje, zdejmij ją z ognia i dodaj masło. Wymieszaj składniki i pozostaw masę do ostygnięcia do 40-45 stopni przez 20-30 minut.
krok 3 z 7
Po ostygnięciu masy dodaj do niej jajka i dobrze wymieszaj. Następnie przesiej mąkę i dobrze ugniataj łyżką. Ciasto okazuje się luźne i trochę lepkie, nie przeciążaj go mąką. Ciasto odstawiamy na 1-2 godziny, aby mąka trochę pęcznieła i ciasto zgęstniało.
krok 4 z 7
Po zaparzeniu ciasto stało się trochę grubsze i nie klei się już do rąk. Ciasto rozkładamy na posypanym mąką stole, dzielimy na 5-6 części. Każdą część rozwałkuj wałkiem do ciasta na cienki placek o grubości 2-3 mm. Aby to zrobić, określamy kształt i średnicę przyszłego ciasta, odcinamy arkusz papieru do pieczenia i rozwałkowujemy na nim ciasto, posypując mąką ciasto i wałek do ciasta.
krok 5 z 7
Zrolowane ciasto nakłuwamy widelcem, aby było równe i nie tworzyło się na nim grudek. Ciasto układamy na blasze do pieczenia i pieczemy przez 3-5 minut w piekarniku nagrzanym do 190-200 stopni. W tym czasie rozwałkujemy kolejne ciasto.
krok 6 z 7
Gotowe ciasta układamy jeden na drugim. Gdy stygną przygotujemy krem. W głębokiej misce wymieszać śmietanę, cukier i wanilinę. Susz orzechy włoskie w piekarniku w 140 stopniach przez 5-7 minut.
krok 7 z 7
Zaczynamy składać ciasto: rozłożyć ciasto, obficie posmarować śmietaną, posypać posiekanymi orzechami włoskimi i przykryć kolejnym ciastem. W ten sposób przekładamy wszystkie ciasta. Ostatnią pokryj kremem, a do dekoracji możesz wlać na ciasto rozpuszczoną gorzką czekoladę i narysować wzór wykałaczką, jak na zdjęciu. Gotowe ciasto należy przechowywać w lodówce przez 5-6 godzin, a najlepiej na noc. W tym czasie ciastka będą dobrze nasączone śmietaną, trochę pęcznieją, a ciasto stanie się miękkie i bardzo, bardzo smaczne. Ciesz się herbatą!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *