Dom
➠ desery
➠ desery
➠ Ciasto miodowe w powolnej kuchence ze śmietaną

Ciasto miodowe w powolnej kuchence ze śmietaną

2896

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 292,7 kcal

Porcje 8 portów.

Czas gotowania 110 minut

Białka * 6 gr.

Tłuszcze * 12,8 grama

Węglowodany* 46,9 g

Ciasto miodowe w powolnej kuchence ze śmietaną

Zadowolony

Pachnący przewiewny biszkopt miodowy nasączony kwaśną śmietaną z gotowanym skondensowanym mlekiem to nieopisana przyjemność. Miękkie, lekkie ciasta są tak delikatne, że po prostu rozpływają się w ustach. Nawiasem mówiąc, takie ciasto będzie idealne na świąteczny stół lub rodzinną herbatę.

Składniki

Miód 6 łyżek Cukier granulowany 150 gramów Proszek do pieczenia 1 łyżeczka Mąka pszenna 400 gr. jajko 5 sztuk. Wanilina 1 gr. Śmietana 26% 500 gr. Gotowane mleko skondensowane 1 może Kruche ciasteczka 100 gramów

Proces gotowania

Umieść miód w głębokim żaroodpornym pojemniku i dodaj sodę. Stawiamy na małym ogniu i podgrzewamy masę, mieszając łyżką. Masa zacznie się pienić i zwiększać objętość 2-3 razy. Zdejmij z ognia i pozwól masie ostygnąć do 40-50 stopni.

Ubij jajka do miski, dodaj cukier i wanilinę i ubijaj mikserem przez 7-10 minut na puszystą masę. Następnie dodaj do jajek schłodzoną masę miodową i wymieszaj.

Mąkę przesiej i dodaj do ciasta małymi porcjami, dobrze mieszając łyżką, aby nie było grudek.

Nasmaruj miskę multicooker olejem i włóż do niej ciasto. Ciastko miodowe pieczemy w trybie „Pieczenie” przez 60 minut, następnie po sygnale dźwiękowym nagrzewamy na kolejne 20 minut.

Po upływie czasu pieczenia ostrożnie wyjmij ciastko z miski za pomocą koszyka do gotowania na parze (odłóż go z powrotem na ciastko, chwyć miskę multicooker i szybko przełóż ciastko na kosz, a następnie przełóż ciastko do naczynia) i zostaw. na kilka godzin do całkowitego ostygnięcia.

Do śmietany wybierz gęstą tłustą śmietanę, aby śmietana nie rozlewała się podczas procesu układania ciasta. Jeśli śmietana nie jest wystarczająco gęsta, możesz wrzucić ją do durszlaka, w który wkłada się gazę, zwija się w 2-3 warstwy i odstawia na 2-4 godziny. Nadmiar serwatki spłynie, a gęsta śmietana pozostanie w durszlaku. Za pomocą miksera ubij śmietanę gotowanym skondensowanym mlekiem przez 3-4 minuty.

Dobrze schłodzony biszkopt pokrój w ciasta. Aby to zrobić, możesz użyć ostrego noża lub specjalnej linii kulinarnej. Ciastko dobrze wyrosło, a my dostaliśmy 4 ciastka.

Ciasto wyłożyć na naczynie i obficie posmarować śmietaną. W razie potrzeby do kremu można dodać orzechy włoskie, suszone śliwki lub plasterki banana. W ten sposób zbieramy całe ciasto. Posmaruj wierzch i boki ciasta odrobiną śmietany i posyp okruchami pokruszonych kruchych ciasteczek. Ciasto wkładamy do lodówki na 3-4 godziny, aby było namoczone.