Ciasto miodowe w 15 minut
0
2450
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
179,5 kcal
Porcje
6 portowy.
Czas gotowania
25 minut
Białka *
6,6 gr.
Tłuszcze *
9,7 g
Węglowodany*
32,7 g
Klasyczny przepis na ciasto miodowe polega na rozwałkowaniu pojedynczych ciastek, co wymaga pewnej ilości czasu. I jest uproszczona wersja, w której ciasto piecze się w jednym kawałku, który następnie trzeba pokroić na kilka warstw, a następnie jak zwykle nasączyć śmietaną. To miodowe ciasto w niczym nie ustępuje tradycyjnemu w smaku - wszystkie te same miękkie, delikatne, nasączone, z jasną nutą miodu. A oszczędności czasu i wysiłku są znaczne.
Składniki
Proces gotowania
W dużej misce wymieszaj jajka, cukier granulowany i płynny miód na gładką masę. Możesz to zrobić za pomocą miksera o średniej prędkości lub ręcznie za pomocą trzepaczki. Przesiej mąkę z sodą do osobnego pojemnika. Suchą mieszankę wlewamy porcjami do masy jajeczno-miodowej, stopniowo wyrabiamy ciasto. Gotowe ciasto powinno być średniej grubości, wylewane z łyżki. W zależności od właściwości mąki możesz jej potrzebować mniej lub bardziej: gdy tylko osiągniemy wymaganą konsystencję, przestajemy dodawać mąkę.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Alternatywnie formę można również pokryć olejowanym pergaminem. Jeśli forma jest silikonowa, nie musisz niczego smarować. Przygotowane ciasto wlać do foremki i wstawić do rozgrzanego piekarnika na średnim poziomie. Pieczemy przez piętnaście minut. Ciasto powinno wyraźnie zwiększyć swoją objętość i dobrze się przyrumienić.
Wyjmujemy formę z upieczonym kawałkiem z piekarnika, pozostawiamy lekko ostygnąć, aby się nie poparzyć. Następnie wyjmujemy go z formy i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. Schłodzony przedmiot kroimy na trzy równe podłużne ciasta za pomocą ostrego długiego noża. Odcinamy wierzch od wierzchu ciasta, które zwykle podczas pieczenia unosi się w formie zjeżdżalni. Zmiel go w blenderze, aż uzyskasz drobne okruchy - będzie to posypanie gotowego ciasta.
Aby przygotować śmietankę, wymieszaj schłodzoną śmietanę z cukrem i ubij mikserem z dużą prędkością, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ciasta przekładamy z przygotowanym kremem, starając się równomiernie rozprowadzić jego ilość na wszystkich warstwach. Smarujemy również górną skórkę i boki ciasta śmietaną.
Smacznego!