Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ desery
  3. ➠ Bułka merengue
  4. ➠ Bułka bez krochmalu

Bułka bez krochmalu

0
9143
Kuchnia europejski
Zawartość kalorii 359,6 kcal
Porcje 6 portowy.
Czas gotowania 90 minut
Białka * 10,5 grama
Tłuszcze * 22,3 gr.
Węglowodany* 53,5 grama
* na 100 gr. produkt
Bułka bez krochmalu
Zadowolony

Bułkę merengue można upiec bez skrobi. Do bezy dodaje się skrobię, aby zatrzymać wilgoć i nadać jej miękką konsystencję chrupiącego sufletu, w przeciwieństwie do zwykłej bezy. W tym przepisie prosimy o zastąpienie skrobi mąką orzechową (migdałową) i dodanie kokosa.Aby przygotować mąkę, usmaż orzechy na patelni i zmiel je w blenderze. Gotowanie bułki z malinami i kremem maślanym.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 11
Jajka umyć i ostrożnie podzielić na białka i żółtka, tak aby białka nie zawierały domieszki żółtka.
krok 2 z 11
Białka włożyć do miski blendera, dodać szczyptę soli i ubijać na niskich obrotach, aż będą puszyste.
krok 3 z 11
Do ubitych białek dodaj trochę cukru i cukru waniliowego i ubijaj na wysokich obrotach, aż uzyskasz stabilne szczyty.
krok 4 z 11
Następnie do ubitych z cukrem białek wsypać mąkę migdałową i płatki kokosowe i wymieszać łopatką od dołu do góry.
krok 5 z 11
Wyłóż blachę do pieczenia kawałkiem wysokiej jakości papieru do pieczenia. Bezę ułożyć na blasze do pieczenia w równej warstwie i w kształcie prostokąta.
krok 6 z 11
Posyp ciasto płatkami migdałów na wierzchu.
krok 7 z 11
Ciasto bezowe pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 20-30 minut. Odwróć gorące ciasto drugą kartką papieru lub ręcznikiem i wyjmij pierwszą kartkę papieru. Pozostaw ciasto do ostygnięcia.
krok 8 z 11
W tym czasie przygotuj krem ​​do bułki. Wlej śmietanę do miski blendera, dodaj cukier puder i zacznij wszystko ubijać na niskich obrotach, stopniowo ją zwiększając.
krok 9 z 11
Gdy śmietana zgęstnieje i nie klei się do szpatułki, dodaj do niej schłodzony serek śmietankowy, jeszcze trochę wymieszaj blenderem.
krok 10 z 11
Smaruj ciasto bezowe przygotowanym kremem. Połóż na nim maliny.
krok 11 z 11
Ciasto rozwałkować śmietaną. Wyrównaj krawędzie rolki nożem. Udekoruj bułkę bezową według własnych upodobań i podawaj.

Jedz dla zdrowia!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *