Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ desery
  3. ➠ Bułka merengue
  4. ➠ Bułka bezowa z pistacjami i malinami

Bułka bezowa z pistacjami i malinami

0
3482
Kuchnia Francuski
Zawartość kalorii 276,8 kcal
Porcje 4 porty.
Czas gotowania 50 minut
Białka * 5,7 g
Tłuszcze * 17,2 g
Węglowodany* 30,8 g
* na 100 gr. produkt
Bułka bezowa z pistacjami i malinami
Zadowolony

Ta bułka to wykwintny deser, który nadaje się zarówno do domowego picia herbaty, jak i na świąteczny stół. Bułka według tego przepisu okazuje się umiarkowanie słodka i przewiewna. Jego atrakcją są świeże maliny i pistacje. Przygotuj taki przysmak, a będzie to dla Ciebie odkrycie!

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Na samym początku trzeba zmielić obrane pistacje. Użyj do tego blendera. Pistacje zmielić nie do stanu mąki, pozostawić małe wtrącenia kawałków.
krok 2 z 8
Aby zrobić bułkę, potrzebujesz czystych białek. Weź jajka i oddziel białka i żółtka. Przygotuj wymaganą ilość cukru pudru. Wysyłamy szczyptę soli do białek i zaczynamy je ubijać z małą prędkością. Stopniowo zwiększaj prędkość. Gdy w białkach zaczną pojawiać się bąbelki, dodaj do nich łyżką cukier puder. Rób to stopniowo, nie dodawaj całego proszku na raz. Gdy cały proszek znajdzie się w białku, kontynuuj ubijanie przez około 10 minut. Należy zadbać o to, aby białka zachowały swój kształt.
krok 3 z 8
Następnie do masy białkowej dodaj połowę posiekanych pistacji. Wszystko wymieszaj, ale nie ubijaj.
krok 4 z 8
Czas zająć się piekarnikiem. Włącz i podgrzej do 150 stopni. Przygotuj blachę do pieczenia. Przykryj pergaminem. Bezę rozsmarować na papierze i spłaszczyć szpatułką. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 40 minut.
krok 5 z 8
Gotowość bezy można sprawdzić, naciskając ją palcem. W miejscu nacisku trochę pęknie. Wyjmij ciasto z piekarnika, przykryj kolejną kartką papieru i odwróć. Pozostaw bezę do wystygnięcia.
krok 6 z 8
Chodźmy do kremu po nadzienie. Wyciągamy śmietankę z lodówki. Wlej je do miski i zacznij ubijać, stopniowo zwiększając prędkość miksera do maksimum. Gdy krem ​​zacznie utrzymywać swój kształt, dodaj do niego mascarpone i wanilinę. Kontynuujemy trzepotanie.
krok 7 z 8
Gdy ciasto ostygnie, przykryj je równomierną warstwą kremu. Pozostaw niewielką odległość wokół krawędzi. Na śmietanę posyp posiekane orzechy i świeże maliny. Zamieniamy bezę w bułkę. Uzupełnij go malinami lub resztkami pistacji według uznania.
krok 8 z 8
Gotową bułkę włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. Przysmak jest gotowy!

Ciesz się herbatą!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *