Bułka bezowa z jagodami
0
1855
Kuchnia
europejski
Zawartość kalorii
245 kcal
Porcje
10 portów.
Czas gotowania
100 minut
Białka *
3,6 gr.
Tłuszcze *
6,4 gr.
Węglowodany*
46,5 grama
Najdelikatniejsze słodycze z ciasta białkowego słyną z wyśmienitego smaku. Bułka merengue będzie mieniła się nowymi kolorami, jeśli zostanie wypełniona Twoimi ulubionymi jagodami. Danie zyska świeży przyjemny aromat i lekką kwaskowatość w nadzieniu, które stanie się cechą deseru.
Składniki
Proces gotowania
Oddziel białka od żółtek. Dogodnie i ostrożnie można to zrobić, przebijając dwie małe dziurki w skorupce jajka. Białko będzie powoli spływać, delikatnie oddzielając się od żółtka. Białka ubić na wysokich obrotach, aż się spienią. Następnie stopniowo dodawaj brązowy cukier. Dodając małe porcje, cukier szybciej rozpuści się w białku. Ubijaj, aż utworzy się gęsta masa. Dodaj cukier puder do zawartości i ponownie ubij, ale z mniejszą prędkością.
Umieść papier do pieczenia na blasze do pieczenia i rozprowadź mieszankę bezową. Wyrównaj szpatułką tak, aby masa była czworokątna. Grubość bezy powinna być wszędzie taka sama. Blachę do pieczenia wysyłamy na 7 minut do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Zmniejszyć do 150 stopni i kontynuować pieczenie przez kolejne 10 minut.
