Babeczki marchewkowo-twarogowe
0
3902
Kuchnia
amerykański
Zawartość kalorii
161,6 kcal
Porcje
12 portów.
Czas gotowania
35 minut
Białka *
8 gr.
Tłuszcze *
5,7 g
Węglowodany*
29,3 g
Świetny przepis dla tych, którzy starają się włączyć więcej warzyw do swojego codziennego menu. Nie odbiegamy od celu, nawet jeśli chodzi o wypieki! Marchewki nie tylko dobrze komponują się z twarogiem, ale także sprawiają, że jest słodsze i ma o wiele ciekawszą konsystencję. Ważne jest, aby wybierać wysokiej jakości warzywa korzeniowe o małych rozmiarach, aby w babeczkach pokazywały tylko swój najlepszy smak. Jeśli użyjesz starej marchewki z zielonymi liśćmi, możesz uzyskać goryczkę i nieprzyjemny aromat w gotowych babeczkach.
Składniki
Proces gotowania
Dokładnie umyj marchewki, obierz je i odetnij wszystkie wadliwe miejsca. Pocieramy go na drobnej tarce. Skórkę z cytryny usuwamy również za pomocą tarki lub specjalnego noża. Ważne: nie dotykaj białej części skórki cytryny, usuń tylko żółtą powierzchnię, w przeciwnym razie w gotowych babeczkach wyczujemy nuty goryczy. Do płynnej mieszanki dodać startą marchewkę, skórkę, wstępnie przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto mikserem na niskich obrotach lub ręcznie trzepaczką. Konsystencja okazuje się dość gęsta, masa opada z łyżki w kawałku.
Przygotowane ciasto przekładamy do foremek na muffinki. Dobrze, jeśli są to silikonowe foremki: bardzo wygodnie jest wyjąć z nich kruche babeczki po upieczeniu. Dodatkowo nie ma potrzeby smarowania powierzchni form olejem. Ciasto rozprowadzamy do foremek łyżką, wypełniając je do trzech czwartych objętości.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni. Formy z ciastem kładziemy na ruszcie i kładziemy na środkowym poziomie piekarnika. Pieczemy babeczki przez trzydzieści do trzydziestu pięciu minut. W razie wątpliwości co do gotowości ciasta przebijamy jedną z babeczek wykałaczką: na wyjściu powinna być całkowicie sucha. Gotowe babeczki wyjmujemy z piekarnika, wyjmujemy z foremek i pozostawiamy do ostygnięcia. Przed podaniem powierzchnię produktów można posypać cukrem pudrem, polać karmelem lub skondensowanym mlekiem.
Smacznego!