Babeczki z pomarańczową marchewką kurdyjską

0
1939
Kuchnia amerykański
Zawartość kalorii 337,8 kcal
Porcje 15 port.
Czas gotowania 60 minut
Białka * 12,1 gr.
Tłuszcze * 18,8 g
Węglowodany* 53,4 gr.
Babeczki z pomarańczową marchewką kurdyjską

Babeczki marchewkowe przygotowane według naszego przepisu to szczyt gastronomicznej wyobraźni! Zawarty w kompozycji brązowy cukier nadaje babeczkom przyjemny karmelowy smak i odcień, duża ilość przypraw - niesamowity pikantny aromat, skórka pomarańczowa - cytrusowy smak. Orange Kurd to cudowne płynne pomarańczowe nadzienie w babeczce, a delikatny serek doskonale współgra z marchewkową babeczką i pomarańczowym kurdem i dopełnia jego delikatnego wyglądu.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 13
Do robienia babeczek wybraliśmy słodkie soczyste marchewki. Obieramy go i mielimy w blenderze lub na drobnej tarce.
krok 2 z 13
W głębokiej misce wymieszaj suche składniki: przesiej mąkę (jeśli nie masz pełnego ziarna, zastąp ją zwykłą mąką pszenną) dodaj cukier i sól, sodę i przyprawy, a na koniec dodaj skórkę pomarańczową. Wszystkie składniki wymieszać trzepaczką.
krok 3 z 13
Rozbij jajka w temperaturze pokojowej do głębokiej miski i ubij trzepaczką, aż utworzy się lekka piana. Następnie, nie przestając bić, dodaj olej roślinny cienkim strumieniem i ubijaj przez 2-3 minuty, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.
krok 4 z 13
Do płynnej mieszanki dodaj suche składniki i posiekaną marchewkę i wymieszaj ciasto, aby nie było grudek.
krok 5 z 13
Do naczynia do zapiekania wkładamy papierowe foremki, bardzo łatwo się nimi pracuje - nie trzeba smarować naczynia do zapiekania, na koniec nie trzeba wypłukiwać upieczonego ciasta z naczynia, każda babeczka jest indywidualnie zapakowany i ma piękny estetyczny wygląd. Ciasto przekładamy do papierowych form, wypełniając je 2/3. Babeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-22 minuty. Gotowość sprawdzamy wykałaczką, z babeczek powinno wyjść suche.
krok 6 z 13
Gotowe babeczki wyjąć z piekarnika i pozostawić na 5-10 minut do ostygnięcia, następnie położyć na ruszcie i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
krok 7 z 13
Zacznijmy przygotowywać krem: do miski miksera włóż zmiękczone masło o temperaturze pokojowej (wyjęliśmy je z lodówki 3 godziny przed przygotowaniem babeczek) i dodaj cukier puder. Pokonaj, aż powstanie puszysta biała masa, zajmie to 7-10 minut.
krok 8 z 13
Następnie dodaj do miski serek śmietankowy i esencję waniliową i ubijaj do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji przez 2-3 minuty. Nie zaleca się przerywania kremu, ponieważ produkty kremowe mogą rozwarstwiać i oddzielać serwatkę. Krem jest gotowy, włóż go do torebki cukierniczej z dyszą i wyślij do lodówki na 15-20 minut, aby trochę się ochłodził.
krok 9 z 13
Żółtka i cukier wysyłamy do naczyń żaroodpornych (należy je natychmiast wymieszać trzepaczką, aby żółtka nie zsiadły podczas podgrzewania) sok i skórkę z cytryny. Wkładamy do łaźni wodnej i ciągle mieszając doprowadzamy mieszaninę do stanu kremowego, zajmie to około 10 minut.
krok 10 z 13
Gdy Kurd dobrze zgęstnieje, wyjąć go z kąpieli wodnej i przefiltrować przez sito tak, aby miał jednorodną delikatną konsystencję.
krok 11 z 13
Następnie dodaj do Kurda masło pokrojone na małe kawałki, wymieszaj, aby trochę się roztopiło, zamknij pojemnik folią spożywczą i wyślij do lodówki, aby Kurd schłodził.
krok 12 z 13
W schłodzonych babeczkach za pomocą noża lub tłoka robimy otwory i napełniamy je pomarańczowym twarogiem, używając do tego torebki cukierniczej, strzykawki lub małej łyżki.
krok 13 z 13
Następnie udekoruj babeczki zwiewną śmietaną i podawaj. Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *