Tytoń z kurczaka z czosnkiem na patelni pod prasę

Tabaka z kurczaka - przez wielu dowolne gruzińskie danie. Można go gotować w domu, nawet bez specjalnej patelni. Do marynowania kurczaka nadają się dowolne przyprawy do mięsa z kurczaka, można dodać przyprawę do dania za pomocą papryczek adżyka lub chili.

Autorskie receptury wyróżniają się szczególną starannością w składzie składników i procesie przygotowania. A jednocześnie to danie ma swój niepowtarzalny smak. Słynny tytoń z kurczaka, który proponujemy ugotować według przepisu Stalika Chankiszjewa, nie był wyjątkiem.

To danie ma gruzińskie korzenie i jest gotowane na specjalnej patelni z prasą śrubową. Zgodnie z przepisem Ilyi Lazerson, możesz po prostu i pysznie gotować kurczaka tytoniowego na patelni pod ciśnieniem w domu.

Gruzińskie danie z kurczaka tabaka od dawna stało się wielonarodowe i każdy wnosi do tego dania własne nuty smakowe. Ale jedno pozostaje niezmienne - tak właśnie gotuje się kurczaka pod prasą.

Tabaka z kurczaka to narodowe danie gruzińskie. Przyrządza się go przy użyciu aromatycznych przypraw na specjalnej patelni pod ciśnieniem.W domu możesz bez większych trudności ugotować takie danie.

Kurczak gotowany po gruzińsku jest zwykle nazywany kurczakiem tytoniowym. Ta nazwa pochodzi od specjalnej patelni zwanej „tapaka”, która ma ciężką zakręcaną pokrywkę. Ta pokrywka umożliwia pieczenie kurczaka na płasko.

Cechą tego przepisu jest to, że podczas smażenia tusza kurczaka jest mocno spłaszczana pod prasą i dociskana do dna patelni. Dzięki temu mięso jest doskonale usmażone, okazuje się soczyste, a wierzch pokryty jest chrupiącą skórką.

Tytoń z kurczaka z czosnkiem i przyprawami, pokryty cienką rumianą skórką, z pewnością ucieszy Twoich gości i stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Możesz go ugotować zarówno w piekarniku, jak i na patelni.

Tytoń z kurczaka to prawdziwa uczta. Skórka na powierzchni jest smażona do chrupkości i pięknego rumieńca, a mięso pozostaje niesamowicie soczyste i aromatyczne dzięki przyprawom i specjalnej metodzie smażenia. Co jest specjalne? W wadze, która ściska kurczaka bezpośrednio na patelni podczas smażenia. W tym celu Gruzini używają specjalnej patelni z zakrętką. W naszych warunkach to specjalne urządzenie można zastąpić zwykłym słoikiem wypełnionym wodą i umieszczonym na wierzchu kurczaka.

Oferujemy gotowanie soczystego pikantnego gruzińskiego dania - kurczaka tytoniowego. Ta metoda gotowania kurczaka różni się tym, że trzeba usmażyć całego ptaka, będąc jeszcze pod ciśnieniem. Niewiele osób ma do tego specjalną patelnię z zakręcaną pokrywką, więc korzystamy z dostępnych środków. Jako ładunek możesz wziąć np. rondel wypełniony wodą lub kamień lub słoik z bułką.

Tabaka z kurczakiem świetnie nadaje się na rodzinny obiad - zarówno dzieci, jak i dorośli uwielbiają chrupiącego pieczonego kurczaka. Aby ptak był smaczny i soczysty, marynuj go sokiem z cytryny i czosnkiem. A pod koniec gotowania posmaruj dodatkową mieszanką ostrych przypraw. Ostatni krok można pominąć, jeśli rodzina nie lubi pikantnych potraw. Ale świeże zioła na pewno nie zaszkodzą podczas serwowania - z nim kurczak wygląda atrakcyjniej i apetycznie.