Szulum wieprzowe

Ten przepis może śmiało twierdzić, że jest jedną z najsmaczniejszych zup shulum. Jest przygotowywany na żeberkach wieprzowych. Rosół okazuje się bogaty i satysfakcjonujący, a mięso jest miękkie i soczyste.

Shulum gotuje się w bulionie z dowolnego mięsa. Możesz wybrać opcję tłusty na wieprzowinie lub lżejszy - na kurczaka lub indyka. Wokół szulum wieprzowego jest wiele kontrowersji, niektórzy uważają, że ma ukraińskie korzenie.

Shulum to obfita zupa mięsna z dużą ilością warzyw. Mięso na to danie należy pokroić na duże kawałki. Co więcej, pożądane jest, aby była również kość, wtedy aromat shulum będzie wyraźniejszy, a bulion będzie bogatszy. Pamiętaj, aby dodać przyprawy: czosnek, czarny pieprz, kminek. Podczas serwowania nie zapomnij o świeżych ziołach.

Istnieje wiele przepisów na szulum. W tej obfitej zupie umieszcza się różne rodzaje mięsa, łączy się różne warzywa i przyprawy. Mięso jest natychmiast gotowane w bulionie lub wstępnie smażone przed gotowaniem. Wszystkie te niuanse wpływają na ostateczny smak i wygląd zupy – kto i jak lubi. Zgodnie z tym przepisem wstępnie smażymy wieprzowinę, a także smażymy z warzyw. Następnie łączymy wszystko razem i gotujemy do pełnego ugotowania.

Szulum wieprzowe okazuje się bardzo satysfakcjonujące. Ta zupa może być nawet podawana jako zamiennik wieloczęściowego rodzinnego posiłku.Doceni to męska połowa rodziny, ponieważ zawiera dużo mięsa, aromatycznych warzyw i przypraw. W tym przepisie proponujemy zrobić smażenie z warzyw - to nada shulum dodatkowe odcienie smaku i zapewni złoty kolor. Podczas serwowania nie zapominaj o świeżych ziołach – nie tylko ozdobią, ale też znacząco dopełnią zdrowy skład potrawy.

Shulum można uznać za rodzaj shurpa. Ta zupa jest popularna zarówno wśród ludów Kaukazu, jak i Ukraińców. Jest łatwa w przygotowaniu, pożywna i zdrowa. Talerz shulum bardzo dobrze wpasuje się w zimowe menu - bogata zupa dobrze rozgrzewa i odżywia. Jeśli chodzi o mięsny składnik szulum, możesz wziąć baraninę, wołowinę, wieprzowinę, a nawet kurczaka. Czas gotowania różni się w zależności od rodzaju mięsa, ale wynik jest zawsze pyszny przy każdym wyborze. Zgodnie z tym przepisem gotujemy szulum wieprzowe.

Proces przygotowania klasycznego shulum jest niezwykle prosty: gotujemy mięso z przyprawami, następnie dodajemy warzywa i zioła. Musisz wybrać mięso wysokiej jakości, ponieważ w dużej mierze od tego zależy smak i rodzaj potrawy. Popularnymi przyprawami do Shulum są liście laurowe i czarny pieprz. Nikt jednak nie zabrania dodawania innych przypraw, opierając się na własnych upodobaniach.

Popularne kaukaskie danie shulum jest dość proste w przygotowaniu. To bogata zupa z dużą ilością mięsa i warzyw. Uważa się, że nad ogniem w kotle gotuje się prawdziwe szulum, ale w domu w zwykłym rondlu nie będzie gorzej. Takie danie jest bardzo wygodne do przygotowania w te dni, kiedy nie można ugotować pierwszego i drugiego. Obfity talerz shulum może zastąpić cały posiłek.

Aby ugotować shulum nad ogniem, potrzebujesz obszernego, grubościennego kotła. Dobrze, jeśli jest na to pokrywka - w ten sposób skrócisz czas gotowania na etapie duszenia. Lepiej wcześniej obrać i posiekać warzywa i mięso, aby podczas umieszczania składników w kociołku nie rozpraszały Cię obce działania. Zupa okazuje się bardzo gęsta, bogata i aromatyczna.

Shulum to bogata zupa z mięsem i warzywami. To danie pod względem wartości odżywczych i sytości może całkowicie zastąpić cały obiad.Proponujemy zrobić szulum na bazie wieprzowiny, a żeby zupa miała szczególnie bogaty aromat, do świeżego mięsa dodajemy również wędzone żeberka wieprzowe.