Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Świetna sałatka z ogórków, pomidorów i papryki na zimę

Świetna sałatka z ogórków, pomidorów i papryki na zimę

6159

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 66,5 kcal

Porcje 4 l.

Czas gotowania Trzy dni

Białka * 0,7 grama

Tłuszcze * 1,8 gr.

Węglowodany* 16,1 gr.

Świetna sałatka z ogórków, pomidorów i papryki na zimę

Zadowolony

Zwracamy uwagę na ciekawą opcję gotowania niesamowitych ogórków na zimę. Przygotowywane są w sosie pomidorowym z dodatkiem słodkiej i ostrej papryki. Ogórki są krojone w plastry, więc w tym przedmiocie można użyć owoców niespełniających norm.

Składniki

Ogórki 1,5 kg Świeże pomidory 1 kg Papryka 2 szt. Chilli 1 szt. Czosnek 4 ząb. Olej słonecznikowy 4 łyżki stołowe Ocet stołowy 9% 4 łyżki stołowe Cukier granulowany 3 łyżki Sól 2 łyżki stołowe

Proces gotowania

Zalej ogórki zimną wodą przez 2 godziny. Opłucz pomidory, pokrój skórkę w poprzek i zalej wrzątkiem na 2 minuty. Następnie usuń skórkę. Miąższ pokroić na kawałki i zmielić w misce blendera na puree. Następnie wlej sok do rondla i umieść na małym ogniu na 15 minut.

Paprykę i ostrą paprykę umyć, obrać z nasion, a także zmielić na puree za pomocą blendera. Powstałe puree wlej do rondla do sosu pomidorowego, dodaj wymaganą ilość soli, cukru i masła i gotuj przez kolejne 10 minut.

Opłucz namoczone ogórki pod bieżącą wodą i pokrój w plastry o grubości do 0,5 cm Włóż ogórki do puree warzywnego i gotuj przez 5 minut, nie więcej.

Szczypiorek obrać, posiekać w czosnku i dodać do ogórków. Zalej je octem, wymieszaj i gotuj przez kolejną minutę.

Ugotowane ogórki włożyć do sterylnych słoików i szczelnie zamknąć gotowanymi pokrywkami. Odwróć słoiki na pokrywki, zawiń je w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie przenieś je do chłodnego miejsca do przechowywania do zimy.

Jedz dla zdrowia!