Ogórki jako beczka pod nylonową pokrywką

0
4420
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 15 kcal
Porcje 3 litry.
Czas gotowania 5 minut.
Białka * 0,8 gr.
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 2,9 gr.
Ogórki jako beczka pod nylonową pokrywką

Zawsze myślałem, że ogórki beczkowe można ugotować tylko u mojej babci na wsi w dębowej beczce. Ale kiedy znalazłem ten przepis i postanowiłem gotować, szczerze mówiąc, nawet nie liczyłem na tak wspaniały wynik. Teraz chcę się z wami podzielić tym przepisem.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 9
Przygotuj potrzebne składniki na świetną przekąskę. Do ogórków wybierz świeże, mocne, małe owoce. Dobrze je umyj, a następnie włóż do głębokiego pojemnika i zalej zimną wodą. Pozostaw do namoczenia na około 1-2 godziny.
krok 2 z 9
Słoik, w którym przygotujesz przekąskę dokładnie umyj w ciepłej wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej, a następnie wysterylizuj w kąpieli wodnej. Dobrze opłucz liście chrzanu i koperkowe parasole pod zimną wodą, a następnie otrzep nadmiar wilgoci. Czosnek obrać, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić na małe kawałki.
krok 3 z 9
Ułożyć liść laurowy na dnie sterylnego słoika, dodać czarny pieprz i groszek ziela angielskiego, dodać również koperkowe parasole. Następnie ułóż rząd ogórków i posyp posiekanym czosnkiem.
krok 4 z 9
Słoik napełnij całkowicie ogórkami, na przemian z ziołami i czosnkiem.
krok 5 z 9
Przygotuj solankę. Do głębokiego rondla wrzuć wymaganą ilość grubej soli i nasion kopru.
krok 6 z 9
Wlej wymaganą ilość wody, a następnie dobrze wymieszaj, aż kryształki soli całkowicie się rozpuszczą.
krok 7 z 9
Zalej słoik ogórków zimną solanką.
krok 8 z 9
Przykryj słoik gazą złożoną w kilka warstw i zabezpiecz go gumką. Włóż słoik ogórków do głębokiego pojemnika i przenieś go na parapet. Pozostaw na 4-5 dni.
krok 9 z 9
Gdy ogórki zmienią kolor, a solanka stanie się mętna, usuń gazę. Zalej wrzątkiem nylonową pokrywkę. Dobrze zamknij słoik nylonową pokrywką, a następnie przenieś go do chłodnego, ciemnego miejsca lub lodówki do przechowywania. Podawaj przygotowane ogórki beczkowe.

Smacznego!

Podobne przepisy

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *