Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki na zimę bez octu z cytryną

Ogórki na zimę bez octu z cytryną

3827

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 90,1 kcal

Porcje 6 portowy.

Czas gotowania 40 minut

Białka * 1 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 16,7 g

Zadowolony

Dodatek cytryny do konserw dodaje smaku przepisowi na ogórki na zimę bez octu. Tak, to niezwykłe, ale jakie pyszne chrupiące ogórki się uzyskuje! prawdziwa uczta! Kolejnym niewątpliwym plusem tego nowego składnika w kompozycji jest to, że ogórki z cytryną są przechowywane znacznie dłużej niż zwykłe.

Składniki

Proces gotowania

Ogórki umyć, zalać zimną wodą i odstawić na kilka godzin, aby były chrupiące.

Korzeń chrzanu obrać, opłukać, pokroić na 2 cm kawałki. Obierz czosnek. Cytrynę umyć, pokroić w plasterki. Liście czarnej porzeczki i wiśni opłukać, liście chrzanu oraz liście laurowe i osuszyć na ręczniku papierowym.

Sterylizuj słoiki z ogórkiem. Umieść w nim liście czarnej porzeczki i wiśni, liście chrzanu, liście laurowe, czosnek, kółko cytryny, czarne ziele angielskie i suchy estragon.

Włóż ogórki ciasno do słoika.

Zagotuj wodę, wlej wrzątek do słoika z ogórkami, przykryj, odstaw na 10 minut.

Wodę z ogórków spuść do rondla. Dodaj do niego cukier, wymieszaj.

Dodaj kwas cytrynowy do tej samej wody, wymieszaj.

A następnie dodaj sól, ponownie wymieszaj.

Zagotuj solankę na małym ogniu. Gorącą solankę wlej do słoika z ogórkami. Przykryj słoik sterylizowanymi pokrywkami, zwiń. Słoik z ogórkami odwróć do góry nogami, zawiń kocem, ostudź na jeden dzień. Następnie ułóż szwy w chłodnym, ciemnym miejscu. Sklep na żądanie. Ogórki na zimę bez octu z cytryną są gotowe!