Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki na zimę w plastrach

Ogórki na zimę w plastrach

3728

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 90,5 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 1d.

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 3,5 gr.

Węglowodany* 24,7 g

Zadowolony

A oto kolejny przepis na gotowanie ogórków na zimę: pyszny, chrupiący i bardzo apetyczny! Aby słoiki z ogórkami stały przez długi czas i nie eksplodowały, wybieraj tylko odpowiednie odmiany do konserwacji. Tym razem zamarynujemy ogórki nie w całości, ale w małych plasterkach wraz z octem i olejem roślinnym. Aby uzyskać pikantność, dodaj czosnek i pieprz do szwu.

Składniki

Ogórki 2 kg Czosnek 1 szt. Ocet stołowy 9% 100 ml Olej roślinny 50 ml. Zmielony czarny pieprz 1 łyżeczka Sól 1,5 łyżki stołowej Cukier granulowany 2,5 łyżki

Proces gotowania

Bardzo dobrze opłucz ogórki z brudu, przygotuj wszystkie inne składniki. Dobrze umyj pojemnik do konserwacji, sparz go wrzątkiem.

Pokrój ogórki w plastry, na 6 lub więcej plastrów i umieść w misce. Następnie napełnij plastry ogórka posiekanym czosnkiem, dodaj tam olej roślinny, cukier, sól, pieprz i ocet. Wszystko dobrze wymieszaj.

Pozwól ogórkom parzyć przez 2 godziny w misce pod pokrywką, od czasu do czasu trzeba je mieszać.

Włóż ogórki do słoików razem z marynatą.

Przykryj słoiki pokrywkami, włóż je do rondla z gorącą wodą sięgającą aż do wieszaków słoików. Umiarkować ogień pod patelnią i sterylizować szwy. Czas zależy od objętości twoich puszek: 10 minut - puszki 0,5 litra, 20 minut - puszki litrowe. Następnie hermetycznie zwinąć wszystkie puszki, przykryć wieczkami i owinąć czymś ciepłym, aż całkowicie ostygną. Gdy konserwa ostygnie, włóż słoiki do spiżarni do przechowywania.

Smacznego!