Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Chrupiące ogórki na zimę

Chrupiące ogórki na zimę

7655

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 100,1 kcal

Porcje 3 litry.

Czas gotowania 24 godziny

Białka * 0,5 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 24,7 g

Zadowolony

Ten klasyczny przepis z tradycyjnymi dodatkami na pyszną marynatę polecamy jako sprawdzony w domu przepis na przygotowanie chrupiących ogórków na zimę. Dodatkowo, dla ostrości i smaku, do tej samej bułki można dodać czosnek i kilka cebuli oraz groszek. Jeśli chcesz, dodaj do słoika pąki goździków i liście laurowe, ale te ostatnie mogą nadać marynacie niepotrzebną goryczkę. Przepis przeznaczony jest na jedną trzylitrową puszkę lub dwie półtoralitrowe puszki.

Składniki

Proces gotowania

Ogórki umyć czysto, zanurzyć w zimnej wodzie na kilka godzin. Możesz wcześniej odciąć czubki i nosy ogórków - dzięki czemu są jeszcze szybciej nasycone wodą. Marynowane warzywa dokładnie umyć, a następnie sparzyć.

Podlega procesowi sterylizacji w dowolny dogodny dla Ciebie sposób (w kuchence mikrofalowej, w piekarniku lub na parze). Gotuj pokrywki przez 5-7 minut w małym rondlu. Umieścić zioła, ząbki czosnku i przyprawy na samym dnie słoików.

Połóż tam ogórki bardzo ciasno.

Pozostaw ogórki na parze przez 15-20 minut, napełniając słoik wrzącą wodą do samej góry.

Następnie wlej wodę ze słoików do rondla, zagotuj, dodaj cukier, sól. Gdy wszystko się rozpuści, wlej ocet do marynaty.

Gdy marynata się zagotuje, wlej ją do słoików do samej góry i zwiń pokrywki.

Słoiki położyć na pokrywkach, szczelnie owinąć kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Po dniu ukryj chrupiące ogórki w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu.

Smacznego!