Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki na zimę z ketchupem chili

Ogórki na zimę z ketchupem chili

2988

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 87,7 kcal

Porcje 4 l.

Czas gotowania 200 minut

Białka * 0,6 g

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 21,7 g

Zadowolony

Aby zachować ogórki z ketchupem chili na zimę, należy wybrać młode małe ogórki. Receptura jest bardzo ciekawa i na pewno przypadnie do gustu miłośnikom różnych połączeń smakowych. Ogórki są chrupiące, pikantne i umiarkowanie ostre.

Składniki

Proces gotowania

Dobrze umyj słoiki, wysterylizuj w dogodny dla siebie sposób. Ogórki dokładnie umyć i przenieść do dużego pojemnika, zalać zimną wodą i pozostawić do namoczenia na 1-2 godziny. Zalej wrzątkiem liście chrzanu i koperkowe parasole. Na dno sterylnych słoików położyć chrzan i koperek, liść laurowy i groszek ziele angielskie.

Obierz czosnek. Do każdego słoika dodaj dwa ząbki czosnku i 1/3 ostrej papryki. Przytnij ogony ogórków. Ułóż namoczone ogórki ciasno obok siebie.

Przygotuj wrzątek wcześniej: zagotuj czajnik lub garnek z wodą. Zalej nimi słoiki z ogórkami, przykryj sterylnymi pokrywkami, zalej je wrzątkiem i pozostaw na 20-25 minut.

Po upływie czasu spuść wodę do rondla, dodaj cukier granulowany, ketchup o smaku chili i grubą sól. Całkowicie rozpuścić, doprowadzić do wrzenia, wlać ocet. Usuń z ognia. Tak przygotowaną marynatę polać ogórki.

Umieść pokrywki na słoikach z ogórkiem. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń coś ciepłego i pozostaw w tej formie do całkowitego ostygnięcia na około 12-15 godzin.