Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Słodkie ogórki na zimę

Słodkie ogórki na zimę

3949

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 73,2 kcal

Porcje 1 l.

Czas gotowania 60 minut

Białka * 1,1 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 17,2 g

Zadowolony

Słodkie pikle? Nie myślałeś, że tak się dzieje? I jak! Cała tajemnica tego przysmaku tkwi w słodkiej marynacie, dzięki której chrupiące ogórki nabierają smaku nietypowego dla konserwowania, do którego jesteśmy przyzwyczajeni.

Składniki

Proces gotowania

Dokładnie opłucz ogórki i namocz je na kilka godzin na zimno. Dzięki temu ogórki nie stracą zdolności do chrupania. Jeśli masz do czynienia z warzywami, które właśnie zostały zerwane z ogrodu, możesz pominąć tę procedurę.

Teraz zacznijmy sterylizować puszki: można to zrobić albo zanurzając puszki we wrzącej wodzie, albo trzymając je na parze przez kilka minut. Zagotuj pokrywki w wodzie.

Obierz marchewki i korzeń chrzanu i pokrój w krążki.

Przejdźmy do przygotowania marynaty. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla, dodaj sól i cukier, zagotuj, wlej ocet i gotuj jeszcze przez kilka minut.

W międzyczasie ułóż w słoikach ogórki, posiekaną marchewkę i chrzan, ząbki czosnku i przyprawy.

Napełnij wszystko marynatą, przykryj pokrywką na górze. Puszki wysyłamy do dużego garnka z gorącą wodą. Nasze preformy muszą być sterylizowane, aż ogórki staną się oliwkowozielone.

Pozostaje zdobyć puszki, mocno je dokręcić pokrywkami i odwrócić obrabiany przedmiot do góry nogami, aż całkowicie ostygnie. Najlepiej przechowywać te szwy w chłodnym miejscu.