Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki na zimę w 1,5 litrowym słoiku

Ogórki na zimę w 1,5 litrowym słoiku

5389

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 87,3 kcal

Porcje 1,5l.

Czas gotowania 7 godz.

Białka * 1,4 gr.

Tłuszcze * 2,2 gr.

Węglowodany* 19 gr.

Zadowolony

Chcę podzielić się wspaniałym przepisem na ogórki kiszone na zimę. Obliczenie składników podano dla słoika o pojemności 1,5 litra - idealnej objętości pojemnika, po otwarciu którego ogórki natychmiast odlatują i nie pozostają kwaśne w lodówce.

Składniki

Proces gotowania

Dokładnie umyj świeżo zerwane domowe ogórki pod bieżącą wodą. Przełóż do dużego pojemnika, takiego jak miska lub rondel. Zalej zimną wodą i odstaw na 2-3 godziny. Po upływie czasu umyj ponownie, pozostaw do wyschnięcia i odetnij końce.

Podczas moczenia ogórków umyj słoiki gąbką do mycia naczyń i detergentem. Miejsce do sterylizacji w łaźni wodnej, kuchence mikrofalowej lub piekarniku. Dobrze umyj zioła koperkowe. Obierz czosnek. Koperek, liść laurowy i czosnek nakładamy na dno sterylnych słoików

Tak przygotowane ogórki rozłóż w słoiku, aby pozostało jak najmniej wolnego miejsca. Zagotuj wcześniej wodę w czajniku lub rondlu i całkowicie napełnij słoiki z ogórkami, przykryj czystymi pokrywkami, po zalaniu ich wrzątkiem. I zostaw to na 3 godziny.

Wodę z puszek spuść do rondla, dodaj cukier granulowany, grubą sól i ocet stołowy. Doprowadzić do wrzenia.

Do słoików dodaj czarne pieprzu i musztardę.

Wlać słoiki z ogórkami gotowaną gorącą marynatą i dobrze zakręcić pokrywki. Odwróć zrolowane słoiki do góry nogami. Przykryj kocem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.