Kategorie
Blanki na zimę
  1. Dom
  2. ➠ Przekąski
  3. ➠ Przekąski
  4. ➠ Ogórki na zimę w litrowych słoikach

Ogórki na zimę w litrowych słoikach

1
18346
Kuchnia Rosyjski
Zawartość kalorii 100,1 kcal
Porcje 2 pkt.
Czas gotowania 270 minut
Białka * 0,5 gr.
Tłuszcze * 0,1 g
Węglowodany* 24,7 g
* na 100 gr. produkt
Ogórki na zimę w litrowych słoikach
Zadowolony

Jeśli porównamy ogórki kiszone i kiszone, to jaka jest ich główna różnica? Zgadza się, kiszone ogórki są polane przyprawową marynatą i mają pikantno-kwaśny smak. Po ugotowaniu ogórków na zimę według tego przepisu zdziwisz się, jak były chrupiące i aromatyczne. Wskazana liczba składników jest obliczana dla dwulitrowych słoików ogórków.

Składniki

Proces gotowania

krok 1 z 8
Do konserwacji wybieramy świeże ogórki bez wiotkich boków i śladów zepsucia. Wielkość ogórków powinna być niewielka, nie większa niż 12-13 cm Aby warzywa były chrupiące, należy używać ogórków tylko z pryszczami i jednolitym zielonym kolorem. Wybrane ogórki należy dokładnie umyć i zalać zimną wodą na 4 godziny. Jeśli woda ma czas na podgrzanie, zmień ją na zimną. Płukamy również zieleninę niezbędną do konserwacji. Wszystkie przyprawy przygotowujemy w wymaganej ilości według przepisu.
krok 2 z 8
Litrowe słoiki i pokrywki sterylizujemy w wygodny i znajomy sposób.
krok 3 z 8
Jeden parasol koperkowy wkładamy do wysterylizowanych słoików. Podziel liście porzeczki i chrzanu na dwie części i umieść w słoikach. Tutaj wkładamy dwa ząbki czosnku i trzy groszek czarnego pieprzu.
krok 4 z 8
Następnym krokiem jest umieszczenie naparowanych ogórków w słoikach. Staraj się układać je w taki sposób, aby zajmowały jak najwięcej miejsca i ściśle do siebie pasowały.
krok 5 z 8
Następnie napełnij słoiki z ogórkami wrzącą wodą i pozostaw w tym stanie na 15 minut.
krok 6 z 8
W tym czasie przygotujemy marynatę. Wlej wodę do rondla, dodaj do niej cukier granulowany, sól, goździki i ziele angielskie. Podpalamy patelnię, doprowadzamy do wrzenia, czekamy kilka minut i zdejmujemy z ognia. Natychmiast wlej ocet do marynaty.
krok 7 z 8
Odcedź płyn z ogórków i napełnij je gotową gorącą marynatą. Zamykamy pokrywki. Można stosować zarówno nakrętki, jak i nakładki na szwy.
krok 8 z 8
Słoiki z ogórkami odwracamy do góry nogami, owijamy grubym kocem i zostawiamy do ostygnięcia na jeden dzień. Po pewnym czasie ogórki będą gotowe, ale zimą lepiej je otworzyć.

Ciesz się posiłkiem!

Podobne przepisy

Komentarze (1) 1

Dodaj
Angela 26-07-2021 11:30
Po co sterylizować słoiki, jeśli nie są sterylne warzywa?. Wystarczy dobrze umyć i przepłukać ciepłą wodą, żeby kąpiele nie były zimne.Po czym zalać wrzątkiem, to będzie sterylizacja.
odpowiedzieć

zostaw komentarz

Nazwa
E-mail
Tekst *