Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Ogórki na zimę w sosie pomidorowym

Ogórki na zimę w sosie pomidorowym

4989

Kuchnia Rosyjski

Zawartość kalorii 114,5 kcal

Porcje 9 pkt.

Czas gotowania 70 minut

Białka * 1,3 gr.

Tłuszcze * 3,6 gr.

Węglowodany* 28,9 gr.

Zadowolony

Niezwykły, ale bardzo smaczny przepis na warzywa w puszkach - ogórki na zimę w sosie pomidorowym. Ogórki przygotowane w tej technologii są niezmiennie pachnące, pikantne i chrupiące. Po prostu nie da się od nich oderwać!

Składniki

Ogórki 4,5 kg Olej słonecznikowy 250 ml. Czosnek 180 gramów Ocet jabłkowy 6% 150 ml. Pasta Pomidorowa lub Sos Pomidorowy lub Sok Pomidorowy 150 gramów Cukier granulowany 150 gramów Sól 3 łyżki Zmielony czarny pieprz 1 łyżka Papryka 1 łyżeczka

Proces gotowania

Umyj ogórki, moczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin, aby uzyskać elastyczność. Następnie spuść wodę, pokrój ogórki na ćwiartki.

Czosnek obrać, drobno posiekać. Do dużego rondla wlewamy ogórki, czosnek, cukier, sól, pieprz mielony, paprykę, dodajemy olej słonecznikowy i koncentrat pomidorowy. Wszystko dokładnie wymieszaj i podpal. Gotuj przez 40 minut na małym ogniu. Gdy ogórki puszczą sok, zdejmij patelnię z ognia, wlej ocet, wymieszaj. Pozwól parzyć przez 15 minut.

Włóż ogórki do wstępnie wysterylizowanych słoików, polej je sosem.

Mocno dokręć słoiki z ogórkami w sosie pomidorowym z pokrywkami na zimę, odwróć je do góry nogami, zawiń w koc i umieść w ciemnym miejscu na jeden dzień. Po puszkach ogórków można przenieść do piwnicy do przechowywania. Smacznego!