Ogórki po bułgarsku jak w ZSRR
0
17159
Kuchnia
Rosyjski
Zawartość kalorii
106,2 kcal
Porcje
4 l.
Czas gotowania
30 minut.
Białka *
0,8 gr.
Tłuszcze *
0,1 g
Węglowodany*
25,9 g
Takie ogórki były bardzo popularne w czasach sowieckich. Są słodkie, pikantne i mają ciepłą oliwkową barwę. Dziś przepis na ogórki po bułgarsku nie jest już tajemnicą i każdy może je ugotować.
Składniki
Proces gotowania
Do takiego przygotowania wybieramy młode, równe, regularne ogórki, z pryszczami. Zaleca się wstępne namoczenie ogórków w zimnej wodzie przed gotowaniem. Wcześniej należy je dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą, aby całkowicie usunąć wszystkie zanieczyszczenia. Czas namaczania wynosi od pięciu do sześciu godzin. Dogodnie pozostawić na noc. Po namoczeniu osusz ogórki i odetnij końcówki, aby pozbyć się ewentualnej goryczy.
Aby przygotować solankę, wlej wodę do rondla, dodaj sól, cukier granulowany i liście laurowe. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez dwie do trzech minut. Następnie wyjąć z pieca i wlać wskazaną ilość octu. Ponownie zagotuj i wyłącz piec. Ogórki wlewamy do słoików z przygotowaną solanką, usuwając jednocześnie liście laurowe i przykrywamy pokrywkami.
Smacznego!