Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Bułgarskie ogórki z musztardą

Bułgarskie ogórki z musztardą

6306

Kuchnia bułgarski

Zawartość kalorii 70,7 kcal

Porcje 2 pkt.

Czas gotowania 80 minut

Białka * 0,7 grama

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 16,9 gr.

Zadowolony

Ogórki w stylu bułgarskim z musztardą to całkowicie prosty preparat, ale jednocześnie różni się od zwykłej konserwy niezwykłym smakiem. Jeśli chcesz choć trochę zanurzyć się w kulinarnej kulturze Bułgarii, to przygotowane w ten sposób ogórki są specjalnie dla Ciebie.

Składniki

Proces gotowania

Świeże ogórki dokładnie opłucz i napełnij zimną wodą. Pozwól ogórkom parzyć przez około trzy godziny, aby lepiej chrupiły. Najlepiej preferować małe ogórki.

Zajmijmy się marynatą. Aby to zrobić, wlej 800 ml do dużego rondla. wodę rozcieńczamy w niej trzy łyżki cukru i półtorej łyżki soli. Następnie marynatę należy ugotować.

Przygotuj swoje przyprawy. Obierz czosnek i marchewkę, pokrój w krążki.

Większe ogórki wkładamy do czystego, pasteryzowanego słoika, następnie przyprawy, posiekaną marchewkę, ząbki czosnku, pietruszkę, liście laurowe, cebulę, mniejsze ogórki przesyłamy do słoika.

Natychmiast po zagotowaniu marynaty należy ją przelać do słoików. Następnie dodaj ocet do słoików.

Bierzemy duży rondel lub emaliowaną miskę, wyścielamy dno ręcznikiem waflowym złożonym na pół, napełniamy wodą i gotujemy. Słoiki marynaty wysyłamy do wrzącej wody, która powinna tam pozostać, aż ogórki zmienią kolor na oliwkowy. Zajmuje to około pięciu do siedmiu minut.