Dom
➠ Przekąski
➠ Przekąski
➠ Bułgarskie ogórki z marchewką i cebulą

Bułgarskie ogórki z marchewką i cebulą

5381

Kuchnia bułgarski

Zawartość kalorii 85,8 kcal

Porcje 12 litrów.

Czas gotowania 5 godz

Białka * 0,8 gr.

Tłuszcze * 0,1 g

Węglowodany* 20,6 g

Zadowolony

Po raz pierwszy spróbowałam bułgarskich ogórków z marchewką i cebulą podczas wizyty u dalekiego krewnego. Teraz sam stosuję ten przepis i polecam go znajomym. Ogórki uzyskuje się z idealnym połączeniem smakowym - tylko z umiarem.

Składniki

Proces gotowania

Przygotuj potrzebne jedzenie. Dobrze umyj słoiki i wysterylizuj w dogodny dla siebie sposób. Ogórki dokładnie umyć i przenieść do dużego pojemnika, zalać zimną wodą i pozostawić do namoczenia na 3-4 godziny. Umyj i obierz marchewki, a następnie pokrój w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w krążki.

Zalej wrzątkiem liście chrzanu i koperkowe parasole. Na dno sterylnych słoików położyć chrzan i koperek, liść laurowy i groszek ziele angielskie. Ułóż namoczone ogórki ciasno obok siebie. Na wierzch połóż posiekane krążki cebuli i plasterki marchewki.

Przygotuj wcześniej wrzącą wodę. Zalej nimi słoiki z ogórkiem, przykryj sterylnymi pokrywkami i odstaw na 20-25 minut. Po upływie czasu spuść wodę do rondla, dodaj cukier granulowany i grubą sól. Doprowadzić do wrzenia, wlać esencję octową. Tak przygotowaną marynatę polać ogórki.

Zwiń słoiki z ogórkami za pomocą zgrzewarki. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń coś ciepłego i pozostaw w tej formie do całkowitego ostygnięcia na około dzień. Następnie przechowuj schłodzone słoiki w chłodnym miejscu, takim jak piwnica lub piwnica.

Smacznego!